第1个回答 2020-01-13
主料
猪瘦肉250g
面粉400g
鸡蛋清
黄瓜
甜面酱
淀粉
生抽
盐
肉丝卷馍的做法步骤
1.
开水和面，醒二十分钟
2.
猪瘦肉切丝(鸡肉也可以）然后放蛋清水淀粉，一点点盐抓匀放十分钟
3.
热锅上油滑入肉丝，50克甜面酱，20克生抽，10克老抽一起加入炒匀(其实吧，可以随个人口味决定材料)
4.
现在面醒好了，切成一个个剂子(我就不一个个拍了)擀成圆型薄皮
5.
放入锅中铬，薄一点很快铬好(千万别放油，干净锅烧热中火一分钟翻两面)
6.
铬好的样子
7.
拿一块饼，垫入生菜黄瓜放上肉丝，吃辣的再加入辣椒油，卷起，开吃喽