第1个回答 2019-09-23
无糖全麦馒头的做法步骤
1.
把两种粉倒入盘子里混合
2.
安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟
3.
边揉边加上述化好的酵母粉，一只揉
4.
揉到面光盘光手光说明已经到位。
5.
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵
6.
发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时
7.
掀开是这样的
8.
取出是有蜂窝状的
9.
在案板上洒上面粉，一直揉，把里面空气排尽
10.
没有擀面杖用手撮的，见谅
11.
自己爱好，做了刀切的，圆的，还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的，眼睛是核桃粒。
12.
造型完毕放到锅里二次发酵
13.
发酵大约半小时左右会再大一倍
14.
凉水下锅蒸20分钟，我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可
15.
下面的可能被挤压了没这么大
16.
上面的可爱点