炒肉片或肉丝的时候为什么肉粘锅？

如题所述

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第1个回答 2020-08-03

先把锅烧热后用油滑一下，炒肉时油温不要太低。

第2个回答 2020-10-06

不是油少了，而是锅的温度烧得太高了，你又一下子把肉放下去，肯定会沾啦！你试试把锅烧的不太热，再放油，再把肉放下去慢慢把温度提高直到肉熟，保证不沾！

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