第1个回答 2020-12-01
1、首先准备好所需的食材猪肉馅、虾仁、韭菜。
2、将韭菜切碎,虾仁剁小备用。猪肉买的是现成的五花肉馅,所以暂时不用处理。
3、为了去腥提味,准备一块生姜。将生姜剁碎备用。
4、将处理后的食材依次放入不锈钢容器。为了使饺子馅不那么干又有粘劲,我们给馅里打一个鸡蛋。
5、加入调味品,盐3勺、十三香(五香粉)2勺、再加点生抽提色。
6、准备好筷子开始拌馅。搅拌过程中,顺着一个方向进行搅拌,这样调出来的馅不易散,也好调匀。调匀后,我们再加入点香油进行提味。馅子就调好了。