海螺冷水下锅煮多少分钟

Question

如题所述

Answer 1

该食材冷水下锅需要煮10到15分钟。
海螺冷水下锅，先用大火煮，水开后转中火继续煮5分钟左右，如果海螺的个头较大，煮制的时间可以再延长2到3分钟，但不宜过长，以免海螺过老，吃起来口感不鲜嫩，而且肉质发硬。
注意煮海螺时一定要加水，一般两斤海螺加一碗水，并且开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出，而且腥味也不重。