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药材煲鸡汤怎么煮好吃
如题所述
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第1个回答 2018-01-17
两只鸡腿,两个鸡翅,配上图中的药材。把鸡肉和药材洗净,同时丢进煲汤砂锅,先在煤气灶上大火煮开,然后转去砂锅开电,用低档继续慢煲,两至三小时即可。传说中,盐要汤出锅前放,我则是在大火煮开后就放了盐,因我喜欢吃带些咸味的鸡肉。
喜欢清淡的,可事先用开水把鸡肉滚一下再入砂锅,这样煲出的汤就比较寡淡少油。
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