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做虾滑没有淀粉用面粉行不行
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第1个回答 2021-02-24
不行的。面粉代替不了淀粉的，口感会差很多。
相似回答
想
自制虾滑
,可家里
没有淀粉
,能
用面粉
代替吗
答：
不可以
面粉是硬的 这么多功夫做出来的虾滑糟蹋了 放冰箱去买包生粉吧
虾滑做
出来为何没弹性?虾滑做出来太稀能
用面粉
吗?
答：
做虾滑不
Q可能是因为淀粉放少了。平时在外面吃到的虾滑并不是100%真材实料的虾肉，都会加入淀粉，所以在外面吃到“又滑又嫩又脆”的虾滑，实际上大部分都是因为加入
了淀粉
的缘故。做虾滑如果
没有
加入玉米淀粉就会导致虾滑不成形且很稀。虾滑的“滑”是广东那边的叫法，其实就是肉泥。把虾、鱼剁成...
虾滑
要加
淀粉
吗虾滑怎么做才好吃
答：
在制作虾滑的时候要不要加淀粉啊！
虾滑要加淀粉吗做虾滑可以不用放淀粉的
。虾滑的做法特别简单首先把腌制好的虾肉捣成肉泥，并加入鸡蛋清和玉米粉、食盐搅拌均匀，然后在把虾滑放进盘中压扁放进冰箱中冷藏1个小时。等时间到了后，在把虾滑用勺子弄成一个球状放进锅中煮熟即可食用。虾滑怎么做才好吃...
在
制作虾滑
要加
淀粉
吗?虾滑怎么做才好吃?
答：
虾滑不
加
淀粉不
可以,不要加入太多的淀粉,淀粉加太多很容易冲淡虾滑本身的鲜美味道。虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。经常吃重庆火锅的朋友，涮毛肚的同时，都会点上一份Q弹的虾滑，虾滑煮好后鲜嫩弹牙，非常好吃，成为火锅里的新宠。海底捞这次涨价营销，曝光率达到了5.1亿。一个小...
做虾滑
加馒头渣好不好?
答：
2. 等虾肉去腥后取出放入干净的碗中，并捣成肉泥加入少量的玉米粉和食盐搅拌均匀，然后把虾滑放入盆中压扁，并用保鲜密封放入冰箱中冷藏一个小时左右。3. 等时间到
了
后取出，用勺子做成一个球状，之后放入锅中煮熟即可捞出。
做虾滑
时，别用
淀粉
和
面粉
，换成玉米淀粉，滑嫩爽脆，...
虾滑不
加
淀粉
可以吗
答：
不要加入太多的
淀粉
，淀粉加太多很容易冲淡
虾滑
本身的鲜美味道。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。
鲜
虾滑
放生粉还是
淀粉
答：
制作步骤：1、虾仁用刀背剁成泥。2、加入白胡椒粉、盐、蛋白，朝着一个方向不断搅打上劲。3、加入
淀粉
，继续朝着一个方向不断搅打上劲。4、成为蓬松胶着的状态，放入冰箱冷藏。5、锅内加入高汤和水，放入焯过水的菌类以及白胡椒粉、盐、淡奶煮20分钟。6、
虾滑
挤成圆形，入锅煮（或者用小勺滑入...
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