一个人带孩子怎么做饭?

如题所述

第1个回答  2022-03-27
十年全职妈妈也不是白当的,习惯了这种节奏,每天做饭、带娃两不误,也能乐乐呵呵地度过。

今天就来分享两道简单易做的家常菜,都是我和孩子们爱吃的,营养健康味道香,做法简单又省事。

【番茄金针菇肥牛】
【食材和调味料】:番茄2个、番茄酱适量、肥牛片400g、金针菇200g、西兰花适量、大蒜、玉米油、盐、生抽酱油、料酒;

【详细制作过程如下】:

1、准备制作菜肴的食材和调味料,金针菇去根洗净,番茄切成小块, 西兰花切小朵后放进开水锅里焯熟捞出备用,牛肉片放进开水锅里煮出血沫,快速捞出备用;

2、锅通电烧热,放玉米油,放大蒜碎炒香,再放进番茄碎翻炒出汤汁,加一大勺番茄酱增味;

3、翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮3-5分钟,让番茄碎彻底煮成浓浓的汤汁,再放金针菇拌均匀,盖上锅盖,焖煮2分钟左右;

4、将焯过水的牛肉片放进锅里,一起翻炒,牛肉片浸泡在番茄汁里,很快就入味了。再放进焯熟的西兰花,加盐翻炒几下就可以了。

这一锅番茄金针菇肥牛不需要加水,全靠番茄和金针菇出的汤汁,做出了一份鲜香可口的家常美食,酸甜开胃, 汤汁香浓,吃菜喝汤,特别舒服,强烈推荐。

【蒜香扁豆】
【食材及调味料】:扁豆400g、大蒜1头、玉米油、生抽酱油;

【详细制作过程如下】:

1、准备一把扁豆,去头去尾,顺便拉出豆筋,再掰成小段;

2、炒锅上火烧热,放少量玉米油,切碎的大蒜放进去炒香,再放进扁豆翻炒变色, 加适量生抽酱油翻炒入味,加少许清水,盖上锅盖,焖煮熟透,开盖收汁即可。

看着油汪汪的蒜香扁豆,其实并没有太多油,脆嫩鲜美,越嚼越香,这道菜夏天常做,全家都挺喜欢吃的。

暑假里的饭菜做起来也没那么复杂,毕竟孩子也吃不了多少,小女儿还在幼儿园吃晚饭,不过回到家以后还是会跟我们一起再吃点,只要饭菜不辣,符合她们的口味,她们就会多吃点。

两道快手家常菜的做法分享结束,非常简单吧!两个锅一起做,很快就能做好,简单省事好吃,希望小伙伴们能够喜欢。
第2个回答  2022-03-27
比如我经常会煮一人份的小火锅,都是冰箱里常备的食材,简单调个酱汤, 放到小煮锅里煮一煮,基本也不需要看锅,特别方便。平时早上主食吃得多,中午一个人吃饭的情况下,就会刻意让自己多吃一些蔬菜和肉类,尽量少吃主食,平衡一下整天的营养,来看看我是怎么煮的吧!

【一人食小火锅】
【用到的食材和调味料】:肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金针菇、魔芋丝、娃娃菜、白萝卜、韩式辣椒酱、清水;

一人食小火锅的详细做法:
1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用;菠菜含有草酸,建议食用前先焯水;肥牛焯水后会去掉血沫,口感会更好一些;

2、牛肉丸准备了5粒,另外准备了一盒魔芋丝,还有半块豆腐切成大小合适的豆腐块;

3、娃娃菜、金针菇去根洗净,白萝卜去皮切成厚块备用;

4、取一个小电煮锅,先铺一层娃娃菜,也可以换成白菜,更耐煮一些。一个人吃的话,最好是用小的电煮锅,这样放的量可以控制;

5、再铺上白萝卜块、金针菇;

6、再摆上豆腐块、魔芋丝、牛肉丸等食材;

7、取一大勺韩式辣椒酱,这种辣椒酱并不辣,有点甜甜的感觉,用来煮小火锅也不错;

8、取大半碗清水,放一大勺韩式辣椒酱,搅拌成酱汤;

9、将拌好的酱汤倒入锅里,这个时候还不需要去碰锅里的食材;

10、盖上锅盖,通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的,在煮的过程中还会出汤,会让汤汁的味道越来越香;刚开始火力可以大一些,锅里冒汽后火力调到中小火,炖煮至食材熟透即可;

11、 中途可以打开锅盖,翻动食材,让食材受热更均匀,更入味才好吃;

12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷,开盖煮1分钟左右,入味即可。

简单好吃的酱汤小火锅就做好了,超级简单吧!全程只需要开火煮就行了。食材可以根据自己的喜好和冰箱里的存粮进行调整,只要可以用来煮火锅的就行。

我家常备肥牛卷和牛肉丸,炒菜煮汤都能用得上,想吃点肉也方便。有孩子一起吃就做不辣的,清汤或番茄汤锅底也不错。一个人吃的时候就无所谓了,辣或不辣都可以。
第3个回答  2022-03-27
比如我经常会煮一人份的小火锅,都是冰箱里常备的食材,简单调个酱汤, 放到小煮锅里煮一煮,基本也不需要看锅,特别方便。平时早上主食吃得多,中午一个人吃饭的情况下,就会刻意让自己多吃一些蔬菜和肉类,尽量少吃主食,平衡一下整天的营养,来看看我是怎么煮的吧!

【一人食小火锅】
【用到的食材和调味料】:肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金针菇、魔芋丝、娃娃菜、白萝卜、韩式辣椒酱、清水;

一人食小火锅的详细做法:

1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用;菠菜含有草酸,建议食用前先焯水;肥牛焯水后会去掉血沫,口感会更好一些;

2、牛肉丸准备了5粒,另外准备了一盒魔芋丝,还有半块豆腐切成大小合适的豆腐块;

3、娃娃菜、金针菇去根洗净,白萝卜去皮切成厚块备用;

4、取一个小电煮锅,先铺一层娃娃菜,也可以换成白菜,更耐煮一些。一个人吃的话,最好是用小的电煮锅,这样放的量可以控制;

5、再铺上白萝卜块、金针菇;

6、再摆上豆腐块、魔芋丝、牛肉丸等食材;

7、取一大勺韩式辣椒酱,这种辣椒酱并不辣,有点甜甜的感觉,用来煮小火锅也不错;

8、取大半碗清水,放一大勺韩式辣椒酱,搅拌成酱汤;

9、将拌好的酱汤倒入锅里,这个时候还不需要去碰锅里的食材;

10、盖上锅盖,通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的,在煮的过程中还会出汤,会让汤汁的味道越来越香;刚开始火力可以大一些,锅里冒汽后火力调到中小火,炖煮至食材熟透即可;

11、 中途可以打开锅盖,翻动食材,让食材受热更均匀,更入味才好吃;

12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷,开盖煮1分钟左右,入味即可。

简单好吃的酱汤小火锅就做好了,超级简单吧!全程只需要开火煮就行了。食材可以根据自己的喜好和冰箱里的存粮进行调整,只要可以用来煮火锅的就行。

我家常备肥牛卷和牛肉丸,炒菜煮汤都能用得上,想吃点肉也方便。有孩子一起吃就做不辣的,清汤或番茄汤锅底也不错。一个人吃的时候就无所谓了,辣或不辣都可以。
第4个回答  2022-03-27
已经有大半年的时间没有给大家分享我的食谱了对不住了,我亲爱的粉丝们。因为有了个宝宝,没有时间更新了。现在是一个人在家带娃的状态,从今天开始接着给大家分享美食了。

对于很多一个人带小宝宝的妈妈来说,一日吃三餐简直是妄想。没有时间做饭、吃饭、收拾打扮自己。但是呢,吃饭是很重要的,尽量给自己做做饭吧。今天给大家分享一下我的一周简单饭食。

周一:土豆肉丝+冬瓜肉片汤


等宝宝睡觉了,我开始去厨房准备午饭。冰箱里面菜并不多,但是够我吃了。一个土豆,切了店猪肉丝,配个青椒,炒了个青椒土豆肉丝。很简单的一道菜,可是很下饭。炒菜太干,所以我煮了个冬瓜汤,汤里面放了肉片,冬瓜肉片汤。肉片是用生粉、黄酒和酱油腌制的,非常鲜嫩。

周二:青椒炒蛋+冬瓜菠菜汤


家里没菜了,也来不及从网上订了。就几个鸡蛋,几个辣椒,还有昨天剩下的一小块冬瓜。我就炒了个青椒炒蛋,很简单的做法,切了3个青椒。青椒切成小片,打了3个鸡蛋,搅拌好直接倒入青椒里面。加一点点清水,加少许的盐和酱油,充分搅拌,然后倒入锅里翻炒,两分钟就能出锅。

汤呢?昨天剩下的冬瓜做一汤有点少了,正好给宝宝做辅食还剩了菠菜。我就放到一起了。冬瓜切薄片煮好,加入新鲜的菠菜。加入调料,非常简单非常快的一道汤,味道鲜美。

周四:火腿肠炒黄瓜+金针菇肉片汤


下午一点多才有时间做午饭,因为宝宝一直很闹。还好在宝宝回笼觉的时候切好了菜。今天是炒了一根黄瓜,配了3根火腿肠,简单也快,还挺好吃的。腌制的肉片非常鲜嫩,加上金针菇,汤也是很赞的,今天吃得很开心。虽然我下午三点半菜吃上午饭。

周六:黄瓜炒鸡胸肉+青椒肉片


黄瓜还是周四用剩下的,鸡脯肉是今天送过来的。其他的就是肉和辣椒了,并没有什么菜。我炒了个鸡胸肉炒黄瓜,酱油放多了,颜色不好看,但是吃起来还可以的。青椒肉片比较辣,吃起来有味。没有可以做汤的食材,那就算了。

周日:土豆肉丝+炒青菜+紫菜蛋汤


今天是非常非常素的,肉丝只有一点点而已。搜集家里所有剩下的食材,就做了这几盘菜,吃饱为主吧。土豆肉丝很简单啊,炒青菜有点咸了,紫菜汤也有点咸了。今天心情不太好,昨晚宝宝起来好几次,我真的随便对付了一餐,不吃哪有力气
第5个回答  2022-03-27
已经有大半年的时间没有给大家分享我的食谱了对不住了,我亲爱的粉丝们。因为有了个宝宝,没有时间更新了。现在是一个人在家带娃的状态,从今天开始接着给大家分享美食了。

对于很多一个人带小宝宝的妈妈来说,一日吃三餐简直是妄想。没有时间做饭、吃饭、收拾打扮自己。但是呢,吃饭是很重要的,尽量给自己做做饭吧。今天给大家分享一下我的一周简单饭食。

周一:土豆肉丝+冬瓜肉片汤


等宝宝睡觉了,我开始去厨房准备午饭。冰箱里面菜并不多,但是够我吃了。一个土豆,切了店猪肉丝,配个青椒,炒了个青椒土豆肉丝。很简单的一道菜,可是很下饭。炒菜太干,所以我煮了个冬瓜汤,汤里面放了肉片,冬瓜肉片汤。肉片是用生粉、黄酒和酱油腌制的,非常鲜嫩。

周二:青椒炒蛋+冬瓜菠菜汤


家里没菜了,也来不及从网上订了。就几个鸡蛋,几个辣椒,还有昨天剩下的一小块冬瓜。我就炒了个青椒炒蛋,很简单的做法,切了3个青椒。青椒切成小片,打了3个鸡蛋,搅拌好直接倒入青椒里面。加一点点清水,加少许的盐和酱油,充分搅拌,然后倒入锅里翻炒,两分钟就能出锅。

汤呢?昨天剩下的冬瓜做一汤有点少了,正好给宝宝做辅食还剩了菠菜。我就放到一起了。冬瓜切薄片煮好,加入新鲜的菠菜。加入调料,非常简单非常快的一道汤,味道鲜美。

周四:火腿肠炒黄瓜+金针菇肉片汤


下午一点多才有时间做午饭,因为宝宝一直很闹。还好在宝宝回笼觉的时候切好了菜。今天是炒了一根黄瓜,配了3根火腿肠,简单也快,还挺好吃的。腌制的肉片非常鲜嫩,加上金针菇,汤也是很赞的,今天吃得很开心。虽然我下午三点半菜吃上午饭。

周六:黄瓜炒鸡胸肉+青椒肉片


黄瓜还是周四用剩下的,鸡脯肉是今天送过来的。其他的就是肉和辣椒了,并没有什么菜。我炒了个鸡胸肉炒黄瓜,酱油放多了,颜色不好看,但是吃起来还可以的。青椒肉片比较辣,吃起来有味。没有可以做汤的食材,那就算了。

周日:土豆肉丝+炒青菜+紫菜蛋汤


今天是非常非常素的,肉丝只有一点点而已。搜集家里所有剩下的食材,就做了这几盘菜,吃饱为主吧。土豆肉丝很简单啊,炒青菜有点咸了,紫菜汤也有点咸了。今天心情不太好,昨晚宝宝起来好几次,我真的随便对付了一餐,不吃哪有力气带孩子呢?

这个星期算还可以的
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