第1个回答 2022-07-19
向晚的时候，坐在小书斋里，泡一杯紫芽佛手，慢慢看天边的云影变幻。灰蓝色的云，渐渐地深邃起来，像身后久石让的音乐，一步一步将我淹没。
喜欢这样独处的时刻。
紫芽佛手一如既往地柔顺，香气沉入水中，和谐交织，像是个标准的淑女，优雅又内敛。但是我还是禁不住开始怀念桐木关金骏眉的香气。
前日有朋友请我品他的红茶，桂花熏制的，他自己很喜欢。我尝了一口，忽然意识到，原来喜欢一款茶，是要讲缘分的。这世上，好茶那么多，单是一个武夷岩茶，品种就上千，更不用说各地的绿茶白茶普洱茶之类的了。谁能品尽天下好茶呢？你只能随着缘分的牵引，找到那款属于你的好茶。
而我的好茶是来自桐木关的金骏眉，因为它，我的味蕾产生了强烈的分别念，不知不觉中拒绝了其它红茶的滋味。
曾经和同事在伦敦 的百年老店Fortnum and Mason喝过纯正的英式红茶。精致的茶点，盛在美丽的蒂芙尼蓝瓷碟里，金红色的茶汤，反倒成了陪衬。这个英女王享受下午茶的地方，如今因为游客骤增，变得有些杂乱和喧嚣。结果是我一直在紧张同行的小游客打碎碟子或掀翻椅子，根本没有品出杯里的红茶是何滋味。
自家先生爱喝茶，却从来不曾向我论及茶里的乾坤。多年来，看家里的茶品随潮流变化，只记得他那句，喝红茶吧，对女士有好处。我当然不以为然，偶尔品一口，仅仅记住了金骏眉这个名字。
直到去年秋天，应老同学之邀去了趟武夷山，因缘际会结识了“不远复”公司的掌门人涂舜先生，这才知道，原来桐木关是世界红茶的发源地，闻名遐迩的金骏眉就是产自这里。茶里乾坤，我才开始用心探寻。
至今记得那一晚去“不远复”茶室访茶的情形。夜色阑珊中，“不远复”几个字，在墙面上透着雅致的光影。涂舜先生边泡茶边缓慢又清晰地说，“喝岩茶是一种病，但是一种幸福的病”。这个说法真新鲜，我当即有了听下去的兴趣。接着，他像个学富五车的谦谦君子，由茶叶的历史讲起，进而谈古论今，末了谦逊地说，他出身农家，仅仅初中毕业……我一时惊愕无语。谈吐自如，文笔清新的他，居然因为伺茶之事修得如此从容淡定。这小小的一杯茶里，究竟藏了多大的乾坤？而我这个一直在大学课堂里侃侃而谈的老师，竟然对此一无所知。第一次，我感觉到自己不可原谅的俗气。
也许是刺激太深的缘故，回到成都，我立即开始选茶具购茶叶找书籍，同时请教老茶客和涂舜先生，以期尽快洗刷自己的俗气，不知不觉中沦陷在茶文化的美妙天地里。
茶叶是中国人发现的独一无二的饮品，从神农氏始尝到唐代陆羽写下《茶经》，渐渐普及到全世界。日本人喜欢中国的茶深入骨髓，至今还保留着中国宋代饮茶的方式，并且将它发展为举世闻名的茶道，成为生活美学的代名词……
品茶是一桩雅事。要充分享受茶趣，最好有好茶好水美器美景和知味的人，就像周作人写的，“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”……
分享好茶更是赏心乐事。所以，陆羽要和颜真卿他们边喝边写诗。至于苏东坡，为了杯好茶，不惜亲赴惠泉，和钱道人饱饮之后再写下名句“独携天上小团月，来试人间第二泉”，风雅又有趣。而元代那个名流才子倪云林，居然想出把茶叶包裹进荷花里的妙法，还自制“清泉白石茶”，把那个慕名而来却又粗俗不堪的王孙公子直接赶出了自家大门，品茶品得天真又有骨气。有明一代，翩翩贵公子张岱爱茶成痴，为了品得茶道大家闵汶水泡的茶，不惜在闵汶水的茶室里，从白昼傻等到天黑，最后居然与之成为知己。更以自己的生花妙笔，写下一篇《闵老子茶》，记述二人品茶趣事，至今仍让爱茶之士欣羡不己。至于清代大才子袁枚，更是到处以茶会友，遍尝天下诸多好茶，最后盛赞武夷岩茶，还把他的感受写进了美食巨著《随园食单》……
品茶甚至延伸出茶道哲学，竞至于日本人冈仓天心不惜为之著书立说，大声宣称“本质上，茶道是一种对“残缺”的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探”。他的语气如此坚定，使得骄傲自满的西方人不得不虚心审视东方茶道，在《茶之书》里品味东方美学，对品茶之事趋之若鹜……
正当我驰骋于若大的茶叶天地欣喜不已之际，有幸尝到了涂舜先生手制的桐木关金骏眉，那份绵柔化骨的口感和百花交织的芳香，如绚丽的烟火划破夜空，瞬间征服了我的味蕾。一杯入口，摄人心魄的美妙感觉，也深深嵌入记忆的宝库。从此，桐木关的金骏眉成为我的红茶之最。
常常，我独自坐在自己的小书斋里，享受这份来自桐木关的香味。节奏舒缓的古典音乐总是背景音，茶壶里咝咝的水沸声则是前奏曲。当盖碗里卷缩的叶片开始舒展，那股独一无二的芳香，就在小书斋里弥漫。这时候，我会把杯盖放在鼻端，痴迷在醉人的那一缕。在茶香里翻书或发呆，日子渐渐变成了一首诗，浸满了来自桐木关的香气。
当然，娑婆世界，不可能日日诗意。然而，自从有缘尝过了桐木关的茶香，我仿佛找到了安抚灵魂的神器。每当心浮气躁的时候，我会对自己说，请给我一杯金骏眉。对，一杯桐木关的金骏眉。然后，用刻了美丽花纹的小剪刀，轻轻剪开茶袋，煮水温杯，耐心等待那缕芳香从杯中升腾。渐渐地，躁郁被诗意代替，就连灵魂也开始溢出了香气……
我喜欢桐木关的金骏眉，请给我一杯桐木关的金骏眉。
2020-6-16于成都