兰州拉面的牛肉水饺是真牛肉吗

Question

如题所述

Answer 1

是牛肉啊，兰州到榆中街和安宁区枣林路丰宝佳苑的牛肉饺子是最有名的，相传是兰州的牛肉面演化而来的，牛肉面馆的师傅们将买不了的牛肉剁碎，加上葱姜等调料，然后和面擀皮，一开始是包成锅贴的形状，后来经过不断的改进才成为现在的牛肉饺子。