苞谷糁是什么

Question

如题所述

Answer 1

苞谷糁也叫玉米糁子

也就是玉米粥，是北方农村早期的一种早晚吃食。玉米糁可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。玉米成熟后去皮，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。

什么是苞谷糁

苞谷糁其实利用人们熟悉的话来说就是玉米碎，在煮粥的时候可以适当的放入包谷糁，这样不仅让粥的口感变得更好，也可以让粥的营养价值更为充足。其实苞谷糁都是使用老玉米粒制做出来的，因此包谷糁吃起来的口感较硬，而一些消化不良的人是不适宜吃包谷糁的。但是使用苞谷糁熬粥的时候熬制方法是怎样的?

玉米糁是把脱过皮的老玉米粒再破碎成四五瓣而成，也叫玉米渣或玉米碎等，苞谷糁是将玉米粒晒干以后在专门的机器上打碎以后的不规则的小碎粒，色泽纯黄如金。。

用玉米糁煮粥既好喝又养生，但要煮出好吃的玉米糁粥，必须要把玉米糁煮的软烂适口。可是，要把玉米糁煮的软烂并不容易，既费火又费时间。