第1个回答 2022-10-18
大家好我是老王，厨师机掉黑粉正常吗？厨师机掉黑粉说明快坏了，搅拌转接头的部位密封不严，已经出现漏油的情况了，电机仓内齿轮之间磨损严重，才会有黑色的铁削掉下来，说明日常使用的时候，大多数时间都是超负荷运转。这样对厨师机的损伤最大。如果经常用厨师机和面损伤更大。
厨师机是我们常用的厨房小家电，尤其是对做烘焙的人来说，更是不可缺少的小家电，在烘焙当中是仅次于烤箱的存在，由于厨师机是一个多功能的小机器，既可以打奶油，蛋清做蛋糕。又可以和面做面包，还可以搅面做饼干。可以说是一机多能，但是厨师机都有最大投料量，一定要看好说明书。
家用厨师机制作蛋糕，饼干，面包都可以，但是制作面包时是对机器损耗最大的，因为厨师机的转速相对较快，和面时经常会出现转不动的情况，这就说明投料量过大，超过了厨师机的最大额定功率，如果厨师机不转，电机里的齿轮就会在同一个地方来回咬合，出现磨损过大，就会有黑粉掉下来。
厨师机再转动的时候速度较快，突然停下来会让转接头部位突然收到很大冲击，导致电机里的橡胶圈破损，厨师机的密封效果就会遭到破坏，如果点击齿轮咬合部位有机油，会导致机油流出来。会顺着转接头流到面团上，有时候和面出现黑色的带状，就是这个原因。
厨师机和面的时候一定要用最低转速，这样才能让点击齿轮之间有均匀的咬合力，从而延长厨师机的使用寿命，用厨师机和面制作面包时，需要往机器里加冰水，或者直接加冰块，因为厨师机和面升温很快，放冰水或者冰块为了延缓酵母的发酵速度，从而做出合格的面包。
【总结】：在家制作面包时，用厨师机和面，面粉量最好不要超过300克，这样能够很好的保护厨师机，如果厨师机已经开始掉黑粉，怎不建议再用厨师机和面，因为黑粉会被吃到肚子里，影响健康。最后一点就是用厨师机千万注意安全，一定要做到开机不伸手。
老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。