新疆拌面的做法和配料分别是？

Question

如题所述

Answer 1

食材：洋葱半个、青辣椒4个、大白菜100克、羊肉200克盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、西红柿2个。

1、肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀。

2、洋葱切成小片。

3、青辣椒切成小片。

4、西红柿切成丁，生姜切丁，大蒜拍碎。

5、大白菜切小片。

6、锅里多加些油，放入拌好的肉。

7、肉松散以后，捞出来放在碗里。

8、放入青辣椒，把青辣椒也放在锅里用油轻微的炸一下。

9、锅里加点油，烧热，放入洋葱炒出香味，豆瓣酱炒出红油，放入料酒。

10、放入西红柿，生姜。

11、放入青辣椒、大蒜。

12、装盘即可。