蛏子干怎么去内脏图片 蛏子干怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

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蛏子干怎么做好吃

1、将100克蛏子干处理好之后，放少许料酒、黑胡椒腌制一下。

2、青、红椒切丝，大蒜切小块，生姜且细丝，猪肉50克切细丝。

3、猪肉加食盐、料酒腌制一下，热锅热油，肉丝入锅中炒散，盛出。

4、锅中给油，将一般的大蒜放入其中，蒜香之后入青、红椒炒断生，加食盐调味盛出。

5、大蒜、生姜入油锅，炒香之后入蛏子干，翻炒至蛏子干变色。

6、加入一勺耗油，翻炒均匀之后如肉丝和青、红椒，炒熟调味即可盛出。

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吃蛏子干要注意什么

1、吃蛏子干要注意蛏子干的质量，蛏子晒干的时候如果质量不好，泡开的蛏子肉是散的，没有嚼劲，这种蛏子吃了对身体不好，不建议食用。

2、蛏子干是一种海鲜，味道会有一点腥，因此食用的时候要用料酒、黑胡椒腌制，去除蛏子的腥味。