豆豉是豆类的食材经过加工和发酵的一种调味品，它的营养物质多，而且食用率也是比较高的呢，它可以有很多的好处和功效呢，可以有健脾胃的作用，还可以清热解毒去火的效果，具体有哪些好处，下面就来看看的这些介绍吧。
和胃消食：
豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选用本，宣郁利气，和胃消食。使气机得通，饮食得消，则诸证自除。豆豉可以有促进食欲的作用，还可以缓解腹胀的作用，对于保护肠胃起到了很好的效果，还可以缓解便秘。
清热止痢：
本品性寒能清热。《药性论》载：“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤汤，则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛。故本品有清热止痢之功效。若症见大便次数增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及脓血样大便。此乃外受湿热疫毒之气，内伤饮食生冷，积滞于肠中所致。可用本品清热止痢。豆豉可以有清热解毒的作用，对于缓解腹痛有帮助，对于清热止泻有好处。
宜：豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
忌：豆豉性味平和，诸无所忌。
豆豉的好处上面介绍了相关的内容了，比如说可以清热解毒去火，还可以有止泻的作用，对于保护肠胃有好处，同时也可以缓解腹胀的作用呢，对于提高体质有一定的功效和作用，大家不妨试试吧。