第1个回答 2022-05-20
这个问题引起了我的兴趣。
我的父亲从小训练我分担家务。
3岁时会拿拖鞋，5岁时会穿针，6岁时会缝裤脚的边。7岁时学会做饭。
他是如何跟一个7岁的小孩子讲明白怎么去量水的比例的呢？他告诉我的方法实在是太简单了。以至于我一直到现在都是这个办法。煮出的饭都是不软不硬，十分Q弹的。
把米淘好了以后，水比米略高两寸。两寸是多少？约等于你食指第一个关节的长度。
用你的食指之间接触米面，你的食指指尖往上，第一个指关节那里有一个横线。水面与这个关节的横线相平即可。
做的久了。你大约知道是多少。连量都不用量，眼睛看一下就明白了。孰能生巧说的就是这么回事了。
提问者说的蒸米饭的比例是1:2，如果是这样那你的米饭蒸出来的肯定会成了稀饭。
1.从比例上说， 当然大部分都是按照1:1的比例来做的，因为这个比例是比较折中的。
我看有的朋友提出来比例是1:1.4，我想说这样的比例人工怎么控制？
反正我每天做饭自家的电压力锅上面有刻度，每天用多少大米都比较固定，加上水的高度也就是高于大米水平面的2公分左右即可。
2.从蒸米饭的方式说 ，有的是家里的大锅蒸，这是以前，也有的是用电饭锅蒸米饭这是前几年很常见的。那么现在，很多家庭用的电压力锅。
也就是说这几种蒸米饭的方式方法不同，用的水比例也是不同的。我说的我们家的比例，也是最后一种，用的电压力锅，这种也是用水最少的。
3.个人口感上说 ，当然这个还是要看个人的喜好和口感上。有的人就喜欢吃那种稍微干一点的米饭，就比如我最喜欢吃那种一粒一粒的米饭。配上家里炖菜和菜汤，一搅和特别美味佳肴！
但是有的人就喜欢吃软软的米饭，那就稍微多放一点点水，也就是比例1:1.3左右吧。怎么控制呢？要么用碗或者量杯这样，一碗水一碗米加进去，然后再加半碗水少一点那样子。
所以通过以上综合分析，想要蒸米饭好吃，那就必须按照比例口感方式三方面来说。
好了以上内容就是我的回答，希望能帮到你，有喜欢的朋友可以留言并关注杨杨，也可以转发分享，谢谢！
1、米在煮之前一定要洗干净，洗到水很清的程度。老一辈的人老说米洗太赶紧就没营养了，但是不洗的太干净确实影响口感。
2、大米和清水的比例为1:1.5 ，我一般用电饭煲上面的刻度很准，每次蒸出来我都喜欢，
3、米煮好之后不要立马揭开盖子，至少再焖15分钟左右，让米收浆。
当然了还有最重要的一点，选择自己喜欢的米，如果你要喜欢北方米的q弹口感，结果家里的米是南方丝苗米那不是见鬼了吗。同理，反之亦然。
蒸米饭米和水的比例应为1:3，这样蒸出的米饭，有劲头，好松软，吃的香，肚里甜。
加点糯米蒸出来最香