第1个回答 2022-05-22
我负责人告诉你，兰州人民会首先告诉你，那叫牛肉拉面，但是目前这种正宗拉面，基本看不到了，都是随便做做的放品，很难吃，还要说明，你要是一个爱吃肉的。。。那可是要苦了你了。。。肉这女的少的可怜
首先纠正一下问题，虽然兰州牛肉面是手工拉出来的，但是它的名字叫做兰州牛肉面，不是兰州拉面，然后问题本身要分人群来说，其实说实话，我认为对于兰州本地人来说，特别是男的，不要说吃一个月，就是一年吃三百天，是每天早上，也没有什么，然而外地人估计不会超过三顿，但是在兰州生活，也就会融入进来，我有好多南方朋友现在就特别爱吃，过年回老家，不吃碗牛肉面还不舒服
2001年，我还在兰州上学，一起来的还有两个同乡，每人的生活费当时是400元，第一次手里有了可以支配的钱，那叫一个开心，基本上天天上网吧包夜，买各种的零食，结果没到半个月生活费就全部花完。这下好了，连吃饭的钱也没有，那后半月基本上就是厚着脸皮蹭同学的过来的。
等到下个月生活费打来，我们三人研究了一下，为了避免这种尴尬的情况再发生，我们要提前买一些饭票，但是为了保证我们 娱乐 活动的正常进行，那就买最便宜的牛肉面票吧。
2000年的牛肉面在兰州是一块七一碗，我们算了下，每人一天两顿就是三块四，三人一个月下来就是180碗，共计306元。剩下900可以随便花，话不多说就在学校旁的面馆里，买了180张牛肉面票。
在开始的十天里，日子过得那叫一舒心，每天晚上包夜，早上去教室上课，中午吃完面就溜回去宿舍睡觉，醒来吃完面后又去网吧包夜。
当年都是穷学生，对吃的不讲究只是贪玩，但是吃到十几天的时候，三人都有点难以下咽了，本来想改善下伙食，但是手头的钱又花的精光，所以每天到饭点，还是要准时出现在面馆吃面，在最后的五六天里，我们基本上闻到牛肉面的味道都会难受，所以只有等到我们饿得不行了，才会磨磨蹭蹭的，去那个该死的面馆。
这件事，同班级的同学都知道了，流传我们三个特别爱吃牛肉面，还起了个外号“牛大三人组”
就这个样子，好不容易挨到了月初，生活费一打来，我们冲出去在旁边的川菜馆，点了四菜一汤，米饭一人至少吃了三大碗，至于牛肉面我们至少有一个学期 ，没有再去吃过。
现在想起来，其实也算一件好事，从那时候开始就治好了我，花钱没有计划的毛病。
我今年40多岁了，从记事起就在吃牛肉面，只不过小时候没什么钱，吃的次数不多！从18岁上班后开始每天早上必定一碗牛肉面，牙口好只吃二细，除非有事外出一年365天都吃，因为吃的多了还有了一些心得！吃牛肉面必须要辣子多，蒜苗香菜多，吃完了面在往汤里面放醋，那叫一个美。不信， 有机会你也试一试！！
我是兰州人，对傻我提的问题，告诉你每一位兰州人的体验，那就是没有任何体验，因为在兰州市是没有兰州拉面，想吃这种面只有出了兰州才能吃上，而生长在兰州的人是吃不上兰州拉面的，在兰州只有牛肉面，本地人叫牛大碗。
我的记忆中，在读大学的时候（住宿），为了节约每个月父母给的生活费，就连续性地去吃牛肉面。
当我每月拿到生活费的时候，第一件事情就是去牛肉面馆买牛肉面的面票，每条10张，买3条。
然后放到自己的钱包里，每次去撕一小张给窗口，念票的那位，减少了每次排队买票的麻烦。
但是连续性吃牛肉面，每天至少吃一顿是必有的。
其实，我们的牛肉面真的很好吃，百吃不厌。
在回答这个问题前，我说说我的经历
我是一个地地道道的西南人，在我们那边一般都是米饭，即使是早餐也是糯米饭或者豆浆油条，或者米粉；要是吃面条，也就一般挂面，白水一煮，可以干拌，可以汤面，就是油盐酱醋，猪油，辣椒，肉沫等菜，够味就往里加。
一直到工作，就怀念家里的那种挂面味道；后来，工作了，加上取了个回族娘，兰州拉面就是我的家常便饭。
常年在外工作，没有专门的回族区，每次我们吃饭都是个问题，只有兰州拉面能解决我们的饥饿。
但无论怎么吃，我还是爱拉面的那个味，而且每一家拉面做的面的味道也不一样。
我最喜欢吃的是宽面，土豆牛肉盖浇面，特别喜欢那种宽宽的感觉，顺带牛肉一起入口，瞬间口中被面条塞得满满的，一下子咬下去，那个劲，那个口感真的很舒服。
所以兰州拉面对于吃不惯面食的南方人来说，可以入尝试吃吃不同类型的面，保证你会喜欢的。
一名兰州人负责告诉大家，所谓兰州拉面均是青海化隆回族人开的，不正宗而且会根据当地人的口味而进行各种改良。另外，在兰州我一个月天天都是牛肉面（我们这里要么叫做牛肉面，要么叫做牛大），根据牛肉面品牌的不同也不会吃腻，更不会难受。吾穆勒、安泊尔，马子禄、白老七、白建强、苍鹰、占国，舌尖尖等等几十个品牌的牛肉面，口感也是略有不同，吃一个月没有问题！
连吃一个月牛肉面看见都想吐了，消化不好的人不能太多的吃牛肉面，牛肉面吃腻了可以吃牛肉米粉