清炖猪蹄怎么做放什么调料？

如题所述

第1个回答 2017-03-01

主料：猪蹄
　　辅料：枣枸杞党参胡萝卜
　　调料：盐味精料酒胡椒粉
　　
　　1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
　　2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；
　　3. 胡萝卜洗净切成块；
　　4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，枸杞党参改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
　　5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，即可食用本回答被网友采纳

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