枯蒿艾煮花椒的水是可以喝的。虚寒体质、中性体质均可以喝，热性体质在用餐后可以适当的饮用，经常饮用，可以温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、消炎、平喘、止咳。
一、艾草（艾蒿）的功能及注意事项
1、艾草（艾蒿）的功能
艾草（艾蒿）入药，其性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等功能。历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气管炎与哮喘，煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病，或制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等。
用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素（占50%以上），其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质 25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”（《孟子》）的说法。
2、艾草（艾蒿）应用注意事项
因艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、无毒。通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在我国南方，当地人在春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。艾草无论是用来还是食用一定要用清水反复清洗干净方可用，因为艾草叶子有绒毛会有一些细小的粉尘进入绒毛中。
二、花椒的功能及注意事项
1、花椒的功能
花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功能。 可用于下乳汁及治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。
花椒
逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
2、花椒应用的注意事项
宜食：花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）。适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
忌食：阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。