家常小炒-河虾炒芹菜

Question

如题所述

Answer 1

芹菜清脆，河虾鲜美，一道简单又美味的家常菜！下面为大家介绍三种不同的做法，快来学学怎么做吧
🍤做法一
河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。
🌶️做法二
河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。
🍴做法三
芹菜斜切条，河虾用盐、料酒腌制后炸酥捞出。葱姜干辣椒炒香，倒入芹菜翻炒，再加入河虾翻炒均匀。加盐、醋、酱油翻匀后即可出锅。
👨‍🍳烹饪小贴士
为了使河虾更入味，可以先腌制一下再与芹菜一起炒。河虾炒至稍干更香，辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整。