第1个回答 2018-02-26
食材明细
牛肉适量
红酒适量
花椒适量
大料适量
干辣椒适量
麻椒适量
麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
电饭煲自制牛肉干的做法步骤
1
牛里脊。
2
切成条状和块状。
3
热水浸煮，撇去浮沫，控干。
4
倒入电饭煲中。
5
加入花椒、大料、姜、糖、干红辣椒、盐、麻椒、料酒、酱油、红酒。
6
按蒸饭档。
7
蒸好后根据自己喜欢的口味，再增加调料，加葱再次蒸至锅底变干为止。
8
做好的牛肉干味道麻辣甜咸，软硬适中，比超市买的还好吃。愿意吃更有咬劲的可以再晾晒一下。
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