第1个回答 2020-10-15
那这边不能够发图片，所以说不能够给你传给你，你可以到抖音里面，或者是快手里面去搜索一下甜品，芋头上面有视频，你可以根据那个操作
第2个回答 2020-10-15
最简单的做法就是直接给它加入一些糖，放到蒸锅里给他中了就可以了。
第3个回答 2020-10-15
你可以直接下载一些图形下来，然后对照上面进行制作就可以了，而且这个操作起来的时候特别的简单。
第4个回答 2020-10-15
食材：水油皮：中筋面粉 60克、水 23克、糖 10克、黄油 22克
油酥：低筋面粉 45克、黄油 28克、紫薯粉 4克
芋泥馅：芋头 200g、牛奶 50克、黄油 30克、糖 20克
做法：
先做芋头馅，芋头去皮洗净切块上锅蒸熟
加入牛奶、黄油、糖，小火翻拌均匀
可加入一点紫薯粉，颜色更好看，翻拌均匀后用保鲜膜包起来放冰箱
水油皮材料混合，揉搓成团，出膜更好
油酥材料同样混合均匀成团
水油皮和油酥用保鲜膜包裹送冰箱冷藏30min
冷藏好后将水油皮和油酥分三份
取一个水油皮擀成方形，包裹油酥
擀平，卷起来，松弛15min
再擀平，卷起来，松弛15min
取一份面团切成两半，切面朝下，擀圆，包入芋泥馅，收口
烤箱提前预热，芋泥酥送入烤箱，160°烤30min即可
第5个回答 2020-10-15
翻沙芋头，是一道由香芋为原料制作而成的甜品。它是潮汕地区出名的特色甜品，每年的八月十五，潮汕地区的家庭几乎都会做这道甜品。翻沙芋头的做法简单，口味香甜。今天，小编就来教大家如何用我们在市场买到的香芋，来做一份营养美味，不加牛奶却可以吃到奶香味的翻沙芋头。做好一份翻沙芋头，我们一般会用到新鲜的香芋，细砂糖。除了这些，我们要准备这些材料：淀粉适量，尽可能多的食用油，准备好以上材料后，感兴趣的朋友就可以跟随我们来制作这口味独特，尝起来格外美味的翻沙芋头了。

第一步，我们来制作翻沙芋头的芋条。首先，取两到三个大小相近的香芋，然后将它们洗净后，去除香芋的外皮，记得把芋头上的小孔和泥沙清理得干净些。在这一步要注意，很多人都会对芋头上的淀粉过敏，因此在去皮的过程中最好戴上一次性手套。接下来，把去好皮的芋头洗干净后，放在砧板上，用菜刀把芋头切成芋片，然后改刀切成芋条，放到碟子里码平整，最后，称取我们事先买好的淀粉，约50克左右，具体数量按我们的芋条数量而定。把淀粉撒在芋条上，颠几下，让每根芋条都能均匀地裹上一层薄薄的淀粉，然后放到一旁备用，我们的芋条也就做好了。

接着我们来炸制芋条，首先，取一口大锅，往锅里加入尽可能多的食用油，开中火把油烧热到大概5到6成热（即插入筷子锅中会冒小泡泡）就可以了，油热后，下入切好后裹上淀粉的芋条，用漏勺轻轻翻动，将锅里的芋条波动开来，防止芋条在炸制的过程中粘连在一起。炸制的过程中注意时不时的翻动，否则带着淀粉的芋条容易糊锅。这个过程大概在20到30分钟左右，慢慢地，芋条的外皮会变脆，这时候要注意观察，以免芋条炸得太过火。取一双筷子，轻轻夹一下芋条，如果芋条能够很轻易就被夹断为一分为二的状态，就可以关火，捞出芋条沥干油分，放在一旁备用即可。

第三步，我们来制作翻沙芋头的外层的糖霜。炸好芋条后把锅洗干净，或者重新取一口干净的锅，加入50到100毫升的清水，然后在锅里加入250克的细砂糖，如果家里的锅足够大，可以加入双倍的清水和白砂糖。这样可以煮更多的芋条。加入清水和细砂糖后，开中小火，把细砂糖慢慢炒制到融化在清水中，然后开最小火慢慢熬煮砂糖浆，注意这一步要有耐心，只能用最小火熬煮，否则细砂糖浆中的水分会蒸发的太快，容易粘锅，糊底，从而造成糖浆发苦。渐渐地，锅里的砂糖浆就会冒起很多的泡泡，这时候要加快搅拌的速度，不停地搅拌，让糖浆加快结晶的速度。

最后当糖浆的泡泡更为紧密，变成糖液时，关火，在锅里倒入我们上一步炸制好的芋条。然后用铲子慢慢地翻动芋条，让每一根芋条都能均匀地裹上糖液，这一步要注意，翻动芋条的力度不能太大，因为炸制好的芋条非常酥脆，用力过猛的话芋条就会被弄断。不断翻拌后糖液会逐渐变稠，发白和干燥后，会变成白霜状。这时候就可以出锅，放凉，我们的翻沙芋头就做好了。今天教大家做的这份翻沙芋头，材料简单，做法非常容易学习和上手。做好的芋条酥脆可口，奶味浓郁。如果你也喜欢，闲暇时可以为家人做一份，既能吃到美味，又能增进情感。