第1个回答 2022-06-30
母亲蹬着自行车接我放学，我坐后架上，手里拿着向母亲求了半天才给买的“老冰棒”，舍不得吃，冰棒渐渐融化，糖水顺着胳膊流了下来， 丝丝冰凉渗入心里，缓解了这个夏季的炎热， 这便是小时候的记忆了。
“老冰棒”的味道一直陪伴着我的整个童年。
夏季的上海，三伏天是酷热难耐的。 大概在1934年左右，棒冰开始风行于上海冷饮市场。棒冰成了最普遍和最受欢迎的冷饮食品。
小孩子吃完晚饭，和大人一起去弄堂口乘风凉，每当有小贩推着自行车或者小推车，叫着棒冰啊棒冰，赤豆绿豆盐水，总会引得孩子们馋一阵子。
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最初棒冰还未出现时，市面上售卖的是由大世界对面的一家上海棒冰公司生产的一种油纸扇式样的块冰。
后来上海棒冰公司里一位姓郑的人，用果子露、粉质糖这些原料，调和后放进电冰箱中，经过一段时间冷却后，凝结成为了棒冰。 早期的棒冰就这样诞生了。
当时，一般人对这家棒冰公司发售的新鲜冷饮品，觉得好奇，纷纷购食。
棒冰吃起来方便，冷味比较耐久，更主要是由于售价低廉，所以，一出现就深受广大群众的欢迎。
普通棒冰最初售价4分，合铜元12枚一根，一般中下生活水平的人都能够享用 。正因为棒冰的生意婆好，后来，上海的棒冰公司越开越多，售棒冰的店家及摊贩也日益广泛。
于是，到处都有了棒冰的踪迹，棒冰和茶米油盐一样流入了寻常百姓家，成了孩子们在夏天最期盼和欢喜的冷饮食品。
比起价格低廉和普遍的棒冰，冰淇淋当时作为同时期的新潮冷饮食品，却贵得多很少人能吃到。 相传在当时，上海是最早受用到冰淇淋的城市。
冰淇淋是舶来食品，由西方人带入上海，因为是摩登食品，开始时不大问津，两三角钱一杯冰淇淋，那时被一般人看作盛夏的 奢侈食品 了。
有人经过研究后，改造了冰淇淋的生产方式，用一个大木桶，桶里放冰和盐，冰中间再放一个马口铁桶， 里面放淀粉浆（稀藕粉）、鸡蛋、牛奶、白糖以及香料或者果汁 。铁桶有盖，盖上有孔，有轴齿带动四周叶片，手摇旋转，打和各物，半小时左右就会凝冻成冰淇淋了。
这样生产出来的冰淇淋仅卖3个铜元一杯，虽然价格不贵了，但难免有碍卫生。
后来，机器经过改造，卫生条件大大改善，冰淇淋在上海的生意越来越好，渐渐的也流入其他地方。