（1）选购 在冬季花初开时购买，春夏秋不买，因为这时真假难分，品种难分，上市量少，不易选到好的桩形、花形，闻不到香味浓淡。年花在春节前15～20天购买。
“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，“梅以曲为美，直则无姿，以欹为美，正则无景，以疏为美，密则无态”，这是选购梅花的三条准则。梅桩主干斜横的比直干好，粗老的比细嫩的好，嫁接点低的比高的好，枝干疏展的比杂乱的好。梅桩的砧木杏、梅比桃砧好。梅花有宫粉、朱砂、玉蝶、绿萼、垂枝、龙游、照水等类型，还有杏梅系的送春及樱李梅系的美人梅。美人梅是由重瓣粉型梅花与红叶李杂交而成，叶片卵圆形，长5～9厘米，花粉红色，花梗长，垂直丝状花繁密美丽，是梅中珍品。盆梅在选购时，除注意花型、花色外，还要看香味、木质部的颜色、枝条的弯度，对病虫害的抵抗力和扦插的成活率等。
株形选高度30～50厘米，干粗3～5厘米，主干粗壮，分枝自然，侧根抓土有力的植株。花蕾标准是花朵密集圆润，已有少量花蕾开始裂嘴或花蕾端部已露小孔。客厅可选热色的宫粉、台阁宫粉、骨红、朱砂等品种，书房选素洁高雅的玉蝶、绿萼、素白台阁等。选瓦盆原装，可套紫砂盆。
上盆前根据桩形对梅桩进行强修剪，有碍造型的枝干全部剪去，花枝适量保留一些花后再剪，然后仔细观察一下桩土，如是原桩把压实地方松动一下，去掉多余的土就可栽到合适的盆中。如是捏成小泥团（江苏沭阳的花农常捏成小泥团，影响成活率），千万不能硬掰，可将泥团放在水中浸泡一会，抖去部分泥土再栽。梅桩用中深的宜兴紫砂盆栽培，盆形依桩形可选马槽盆、方盆、圆盆或签筒盆，盆花因花色而异，要有鲜明的对比，协调，增加观赏效果。翻盆在花谢80%时进行，将一年生枝从基部1～2厘米处剪去，盆土用园土∶腐叶土∶厩肥∶沙=5∶3∶1∶1配制。栽好后放在避风向阳处，浇透水，养护7～10天后转入正常管理。
（2）养护 梅花喜温暖湿润，较耐寒，可耐-15℃低温，生长适温18～26℃，开花适温10～15℃，花期可耐-6℃低温，花蕾0℃以下易脱水，盆栽可耐-10℃，要求7℃ 900～1200小时通过休眠。梅是喜光树种，应放在窗前接受自然光，光补偿点为2.6千勒克斯，光饱和点为40千勒克斯。梅花耐干旱、怕水涝、忌大风，以疏松、肥沃、排水良好，pH5.5～6.5的沙壤土生长良好。新梢5月下旬停止生长，花芽分化在6月中旬开始。梅花对水分十分敏感，切忌盆内积水，早春换盆时浇透水，4月天旱新梢开始生长，要保证水分供应，新梢长到25～26厘米时应控水，新梢稍萎蔫时再喷水浇水，一直控制到花芽分化（5月中旬至6月中旬），并用0.3%磷酸二氢钾每半月一次，喷2～3次，入秋后减少浇水量，秋后到花蕾开放，保持盆土湿润，促进花芽发育，冬季严格控水。梅花喜肥，在上盆时应施腐熟饼肥或粪尿，新梢长到5厘米时，施一次以氮为主的速效肥，放叶后施一次氮磷肥，枝条长到25厘米时控水节肥，6月花芽开始分化后施一次磷钾肥，寒露后施一次磷肥，梅桩禁止使用化学氮肥，防止烧根。
盆梅的修剪在花后剪去细弱枝、过密枝，对新梢留2～3芽短剪。4月上旬新梢长到15～20厘米时，留8～10片叶子摘心，可使剪口2～3芽抽梢，分生成粗壮短枝，5月中旬新梢生长最快，对长15～20厘米新梢行第二次摘心，6月上旬对旺枝还可进行第三次摘心。入秋后对着生叶芽的长枝留5～6芽短剪，冬季修剪留10厘米长最为适宜。盆梅的修剪分类进行，对发枝力强已开花的品种，修剪可重一些，但对主秆垂卧、曲枝的要慎重，掌握枝强多剪，枝弱少剪，骨干枝长留，侧陪枝短留，老桩注意复壮更新。
梅花要防三害，即涝害、烟害及药害。梅花对乐果、敌敌畏、硫酸铜很敏感，一般不要使用，防止落叶。早春缩叶病用65%代森锌600倍防治，炭疽病、穿孔病、褐腐病用70%甲基托布津加50%多菌灵600～800倍防治。10～15天一次，连喷2～3次。锈病用0.3～0.5度石硫合剂防治。流胶病涂抗菌剂402农药100倍。蚜虫在花前、花后喷1000倍吡虫啉防治。
详情