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青红酒是兼香型吗
如题所述
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第1个回答 2022-12-11
青红酒是兼香型。根据查询相关公开信息显示,青红酒是兼香型,被誉为闽派黄酒的正宗,其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇兼香而营养丰富。青红酒,是福建省福州地区特色传统黄酒品种。
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青红酒青红酒,被誉为闽派黄酒的正宗,
主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富
。传说中,青红酒就是在闽越王无诸建都日由民间美女进献到王宫。此女在后世中被成为青红娘子,又叫十八娘子,因为祭祀和婚嫁民俗专用的青红酒,历史上须经处子之身的女子亲手经过十八道工序方可酿造,是以谚语之渊源……青红酒取料...
中国哪里的白切鸡最好吃?
答:
区别在于,江浙酿造绍兴黄酒的副产品是糟卤,而福建酿的是
青红酒
,这是一种以红曲米酿造的米酒,带有天然的红色素,它附带的糟,就被称为红糟。 以红糟入鸡,除了增加酒香之外,还兼带有上色的作用。如果说糟鸡可以比作风度翩翩、气质内敛的江南士子;那么红糟鸡,则是一身红装、气度飒爽的八闽儿郎。 广琼:广式白切鸡·海南...
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