碱水煮粽子变墨绿色还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

粽子变墨绿色，应该是碱水破坏了粽叶的叶细胞结构，导致粽叶上的色素染上去了。这些食物色素是可以吃的，所以变墨绿色的粽子也是可以吃的。

Answer 2

煮粽子变成墨绿色是可了一次的一墨绿色就是粽子叶里的分泌出来的一种是煮出来的色素，所以说这种色素是能吃的人是难吃，如果你不公共咸水总用其他水肿时间泡长了，也是有一种墨绿色，但是淡一点也是能的，但是也是少一点，还是能吃的

Answer 3

这有两种情况，第一，碱水放多了，它不是不能吃，而是不好吃，会发苦，所以只能适当加一点。第二，碱水没有放多，可能是粽叶的问题，因为如果碱水只是适量，粽子是不会变成墨绿色的。

Answer 4

碱水煮粽子的过程中如果变成了墨绿色，这很可能是因为有化学添加剂，所以这样的粽子最好不要吃了。在用碱水煮的过程中肯定发生了化学反应。这就证明了这个粽子是不安全不健康的。

Answer 5

碱水煮粽子变罣绿色是可以吃的。因为碱性的东西对身体没有影响，特别是做馍，总好揉点碱蒸出来又白又大更好吃，煮大米饭少放一点碱，煮出来的饭更香好吃，所以碱水煮粽子变墨绿色是可以吃。但是什么东西好也不能多用，少放一点改便味道，放多了就不能吃，碱性大了味道就不好吃也不能用。