电压力锅锅盖打不开的情况，一般有以下几种解决办法：
1.没有完全泄压，耐心等待彻底泄压即可。
2.电压力锅使用时间长了，虽然压力已经降到了正常大气压，但安全阀由于与锅盖间阻力增大（油污、食物残渣及氧化物），不能自然下降到能够使锅盖正常打开的位置，如果是此种原因，可以用筷子尖端捅一下安全阀即可，但要注意使用后及时清理安全阀与锅盖间杂物，免得下次故技重演。
3.用冷水冲，一直冲到可以打开为止。
4.一只手找住锅盖上的（开-关）位置，一只手抓住另一边，顺着开的方向慢慢使劲，再使劲，就会打开，而且不会损坏高压锅。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电。
1.控制方式：弹性压力控制
2.特点：快速、安全、自动实现
3.操作方式
电压力锅产品可能提炼的性能价值有:安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。
①手动操作
机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。
电压力锅气阀门关闭方法:将气阀门向顺时针方向旋转。
优点:没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。
②电脑操作
微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。
优点:可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。
缺点:功能较多，操作较为繁杂，不适合老年人使用。
适合人群:白领一族，学生，年轻人。