怎样做好牛奶蒸蛋？

Question

如题，步骤最好详细一些，不要很不负责任的直接从百度直接复制。谢谢。 最好不要说几克几克，在家里那么精确不太可能。

Answer 1

一般都是1:2，但我的是1:3.5的比例 口感可想而知……牛奶和鸡蛋的香气完美结合！吃起来真是…… 1.鸡蛋一个 2.鸡蛋：牛奶=1：3.5 3.将鸡蛋倒入牛奶中 4.搅拌均匀 5.将4倒入2个小杯子中，并刮去上面的泡沫 6.杯子上盖上保鲜膜，大火蒸10到15分钟。就OK了。 请根据盛的碗儿的大小，适当调整蒸的时间

Answer 2

牛奶蒸蛋 制作方法： 1、取一盒1L装的盒装奶（或鲜牛奶一斤），加入6汤白糖搅拌，白糖熔化后备用。 2、取鸡蛋6只，敲破后放进一个大碗中把蛋打至起泡沫。 3、把打好的蛋倒进牛奶中，再搅拌均匀。 4、烧一锅开水。 5、把搅拌好的鸡蛋牛奶分别用6只瓦碗（一般饭碗即可）装好，再放进锅里隔水蒸10分钟左右即可。 注意： 1、把鸡蛋牛奶放进锅里蒸时要边搅拌边放，否则碗中的鸡蛋牛奶会因为受热不均而影响制作质量。 2、蒸的过程要注意用中火。 3、蒸好后要马上揭盖，否则鸡蛋牛奶会因“过火”而表面呈蜂窝状，影响其香滑的口感。本回答被提问者采纳