火腿月饼的介绍

Question

如题所述

Answer 1

“云腿月饼”是独具风味的云南名点，亦称滇式月饼。用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用苦荞面粉为皮料烘烤而成。

　　歆之坊云腿月饼表面呈金黄色或棕红色，千层酥皮裹着馅心，既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁。轻轻咬开，肉馅松软，火腿香扑鼻而来，每一口都能尝到丰厚的宣威火腿肉丁，美味不腻。

Answer 2

火腿月饼初创于民国时期的昆明合香楼，是汉族传统节日食品。分酥皮、硬壳、荞面等，其中硬壳火腿月饼最具代表性。云南昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有老两四两重，四个合装，正好老斤一斤，最好送礼。