东方宫兰州拉面里面的那个面里面放的是什麽？除了盐拉面剂！…面有一股香味！知道的说下！

如题所述

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第1个回答 2015-02-26

戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

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能买到吗市场上

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兰州拉面为什么好吃兰州拉面去哪里吃答：一清，汤有人说汤是兰州拉面的灵魂，我觉得是骨架。一碗货真价实的牛肉清汤，才能支撑起一碗牛肉面。而面条，是肉身;辣子，是个性;牛肉香菜蒜苗萝卜，是衣服;而做面的人，才是灵魂。大块牛肉、牛骨、土鸡，加上几十种香料，这碗清汤要熬上4个小时。熬好的汤，汤色是清澈的。加入牛油甚至鸡油，调出...

牛肉拉面行业真的有内幕吗?答：牛肉拉面的内幕有以下几点。被称为“正宗兰州牛肉拉面”的商店招牌是不地道的。在兰州，牛肉拉面被称为“牛肉面”。拉面的牛肉生产商主要来自青海，而不是兰州。正宗的牛肉拉面是用辣椒油做成的。它的香味有点辣，它的颜色是黑色的，油炸过的。兰州牛肉拉面”已被“兰州商联”申请为商标，任何人不得滥...

中国牛肉面哪里最好答：牛肉面俗称"牛肉拉面"，要说最正宗的，时间最久远的，就是兰州拉面了，牛肉面更是兰州面类食品中的特色之一。一：原材料很重要。兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿...

自己做兰州拉面时,怎样才能把拉面拉的特别细而且还不断?答：建议你去试一下正宗的牛肉拉面，比如像东方宫之类的，就算不在兰州也能吃的到，牛肉，萝卜，蒜苗一个都不能少，尤其是汤和辣椒要好。该产品与传统蓬灰相比，有拉面不易断条，面质更“筋”，不含有这的氰、砷、铅等物质，具有速容的优点。使用时用温热水化开，并凉晾（每500克拉面剂加水2500克，...

兰州人排队吃的牛肉面有哪几家?答：1、最早有吾穆勒,现在有安泊尔,可以说是白塔山附近最豪华的清真牛肉面餐厅；2、松鼠家牛肉面位于正宁路的松鼠家牛肉面,属于兰州新派牛肉面、这家的汤比较香,面也不错,小菜是自助的；3、马子禄牛肉面，这家拉面馆在《舌尖上的中国》都有播出的，看了《舌尖上的中国》很多人都对这家馆子有了深入的...

兰州有名的饭店兰州比较有名的饭店答：兰州牛肉面有北滨河路的吾穆勒,东方宫,马子禄。炒菜有秦安路的姊妹酒楼,国府一品等等,特色小吃就到正宁路夜市,特色是上过CCTV舌尖尖中国的甜胚子奶茶,各种烧烤!兰州好吃的餐馆不少,看你的口味!消费水平了!牛肉面和手抓我就不说了。酒泉路卷烟厂门口的凉面,磨沟沿临洮凉面,大众巷再回首和双城门车站马老太凉皮,...

为什么兰州拉面没见多少人吃却倒闭不了?答：1.兰州只有牛肉面，没有牛肉拉面！兰州真的没有“兰州拉面”，兰州只有牛肉面，在兰州但凡叫牛肉拉面的都不正宗，叫正宗牛肉拉面的简直是诈骗！所以到了兰州，不要傻傻地说错了！图/行走在西部的草原 2.牛肉面里没牛肉！游哥第一次去兰州，兴奋地去店里点了一碗牛肉面，当面上桌才发现，原来面条里...

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东方宫兰州牛肉拉面用拉面剂吗！还是用传统蓬草烧成的蓬灰？

兰州人在我们这里开的兰州拉面里放了拉面胶吗，有朋友讲吃一碗拉...

拉面是怎么作出来的？都有什么原料.配方？谢谢！

拉面和面是盐放的多还是拉面剂放的多

兰州拉面揉面时往面里加的蓝色液体是什么?

兰州拉面“拉面剂”是什么做的？

请问兰州拉面里面的“蓬灰”是什么？

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