糖炒核桃怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、锅烧热，倒入核桃仁文火慢慢炒至白色的桃仁肉微微泛黄取出待用
2、锅内放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒(关键:水要少，糖要多)。
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅。
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。

Answer 2

你说的是琥珀核桃吧
材料：核桃、熟芝麻
调味：盐、白砂糖、植物油
制作过程：
1、核桃用80°c的热水浸泡，去皮。
2、锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，在加少许植物油、白砂糖。
3、转小火不停搅动，只水分挥发，糖汁变黏后盛出。
4、锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。