77问答网
所有问题
新包的水饺怎么煮不破
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2019-01-11
等水沸了再下锅
1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。
第2个回答 2019-07-12
煮饺时应注意:
一、一次放饺子的数量要根据锅的大小和炉火的情况而定。如果火不旺,则应适当少放,否则饺子煮的时间长,皮易破。
二、水多饺少煮得快,如果有其他酒菜,可不必一下子上很多饺子,应每次少下些。
三、开锅盖时,一定要等排气孔不冒气,这样既可以增加饺子煮的时间,又可避免开盖时汤溢出锅外,烫着人。
另外,和皮面时,最好适量加点儿食盐,以增加饺子皮的耐煮力。
相似回答
自己
包的
冻
水饺怎么煮不破
皮
答:
1、火候煮速冻饺子的时候,不宜用大火,它不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮
。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮就不容易破。2、加盐煮速冻水饺的时候,在水里加点盐,让水饺的皮更耐煮。这样,水饺的皮就不容易破掉。3、沸水等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去。不要...
速冻
饺子怎么煮不破
皮
答:
煮速冻饺子不破皮的办法有小火慢煮、水里加盐、沸水下锅、加水时间、加点食醋
。1、小火慢煮 煮速冻饺子的时候,不宜用大火,它不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮就不容易破。2、水里加盐 速冻水饺的时候,在水里加点盐,让水饺的皮更耐煮。...
怎么煮
冻
水饺不破
皮
答:
煮冻水饺不破皮的方法有:泡水、加食盐、温水下锅
。1、泡水:想要饺子在煮的过程中,不会出现破皮现象的话,我们一定要
先用清水对饺子进行浸泡
,让饺子中缺失的水分得到补充,这样在煮的时候,饺子就不会出现破皮现象。在用清水对饺子进行浸泡的时候,浸泡的时间我们也要把控好,一旦浸泡时间过久的话...
如何煮
速冻
水饺不破
皮
答:
1、开水片:煮饺子时锅里的水要多而清
,并且等水烧开了以后再将饺子下锅,另外很关键的一点就是饺子刚开始煮时不要盖锅盖,这样,锅内的蒸汽才能很快散失,使水的温度始终保持在100℃左右,而不会把露出水面的饺子皮“蒸”破。与此同时,应将饺子随着滚水不停地搅动,当皮熟了,再盖锅煮馅。2...
如何煮
速冻
水饺不破
皮
答:
煮速冻水饺不破皮的方法:
1、温水下锅
:如果将冻饺子直接放入到冷水中,冻饺子会一个个的粘连在一起,从而导致破皮。而开水下锅煮饺子,饺子皮很快就会熟透,而里面的馅还没有熟,从而导致饺子露馅,因此煮冻饺子时,温水下锅煮最为合理。2、放入瓷勺:煮冻水饺时,需要放1个瓷勺在锅中,锅中水...
煮饺子怎么
才能
不破
皮
答:
1、
煮饺子
的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮...
煮
冻
饺子不破
有什么方法吗?
答:
不要等水沸腾了才放,在家自己动手刚刚
包的
新鲜饺子,一定要等水煮开后再下锅。然后用汤勺把饺子推散(注意,推的时候勺子始终都要紧贴着锅底,要用凸面推,水要保持在稍微沸腾的状态,不能太开,否则就会把
饺子煮破
了)。这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形,淀粉溶于水中,
饺子不
会粘在一块...
大家正在搜
冻的水饺怎么煮不破
怎样煮冻水饺不破不烂?
怎么煮速冻饺子不粘不破
怎么煮饺子不粘不破
冰冻水饺怎么煮不会破
冷冻饺子怎么煮不破
饺子怎么包不破
如何煮水饺不破皮
煮冻饺子不破的窍门