用电饭锅蒸糯米切糕要放多少水

Question

如题所述

Answer 1

电饭锅蒸糯米切糕，水刚好没过糯米即可，下面介绍做法：

准备材料：糯米700g、红枣350g

制作步骤：

1、将糯米淘洗干净，放用清水浸泡6～8小时，这里用的是圆粒糯米，浸泡8小时，长粒糯米6小时    

2、锅中加适量水煮沸，加入红枣煮4～5分钟，切记不要煮火大

3、煮好的红枣，切半去胡，放在盆中备用

4、准备高饭锅和一小不锈钢篦子

5、将一不锈钢盆（和放入电饭锅中的篦子大小一样，或略小），放入事先煮干净的大块蒸布

6、铺一层糯米，铺一层枣

7、铺一层糯米，再一层枣，最后用一层为糯米

8、用蒸铺完全包紧，不能散包呦，但也不能太紧，不然糯米容易夹生

9、包好后，将篦子反盖住糯米包，将不锈钢盆倒扣，糯米包就完美的放在篦子上，一起放入电饭锅，水刚刚要淹没糯米包即可；开蒸，大火上气后，改为中火30分钟，小火10分钟

10、蒸好的糯米包体积比之前膨大近一半，香味扑鼻

11、成品图