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戚风蛋糕外面烤糊了里面还没熟
如题所述
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第1个回答 2023-01-11
原因:
当用烤箱烤蛋糕时,温度过高,造成蛋糕表面还没来得及将温度导入内部将其烤熟,表皮已经无法承受高温而烧糊的情况。
解决方法:
1、将温度调低,初学者烤戚风蛋糕,可以将烤箱温度调至170到175度。
2、准备一张锡纸,在蛋糕表面达到理想色时,快速打开烤箱门,把锡纸盖在蛋糕表面即可。
相似回答
戚风蛋糕
为什么
外面
有些
焦了
但是
里面
貌似
不熟
呢?
答:
如果你的戚风蛋糕没有裂,只是焦了一个地方的话,
是你的蛋糕离发热管太近了受热不均匀造成的
。如果是整个表面都焦了,那么是因为你
烘焙时间太长造成的
。最后,建议你在烘焙的时候,一定要预热烤箱,然后再入箱烘烤。另外,温度不宜过高,不同的烤箱位置不同温度其实也是不同的,这个没法给你 一个固定...
戚风蛋糕里面
湿
外面糊
还能再烤吗
答:
首先,来探讨下为什么会出现这种情况?一般外表已经熟了,颜色烤的较深,蛋糕中心湿润,
这是因为烤箱温度过高,蛋糕的中心没有烤到
,而表面已经烤熟了,甚至是有点烤焦。解决办法,这种情况通常会降低烘烤温度。通常戚风蛋糕的烘烤温度为150度左右,考虑到每个烤箱脾气不一样,建议买个烤箱温度计来直观的看...
...火只能同一个温度所以老是
外面糊了里面还没熟透
怎么办
答:
先把烤箱按所烤原料所需的温度先调好温度,把烤箱预热
,当烤箱的温度慢慢升至所需温度时就可以把要烤的原料放进去烤了。如果有预约功能的,可以根据原材料所需的时间调好,当烤好了就会自动停止工作了。外糊里面没熟的情况应该是你所调的
温度过高
了,你再调低温度再试试,试多几次就熟练了。
戚风蛋糕
为什么
外面
有些
焦了
但是
里面
貌似
不熟
?
答:
大概是炉温过高造成的
进炉时炉温太高,上火过大,使表面定性太早 解决办法:进炉炉温避免太高,上下火要均匀,中途也不要频繁开烤箱门,不然大量冷空气进入也有同样后果
蛋糕外面焦了里面
的心
还是
粘的,怎么处理?是不是温度太高了?
答:
蛋糕外面
焦了里面
的心还是粘的,怎么处理?是不是温度太高了?对,自制
蛋糕外边烤糊
核心粘(
不
太
熟
),主要是因为烤温太高导致的。那样尽量不要立即服用,可能会致使腹泻。需要注意其原因是:生日蛋糕烘烤的情况下,热传输是生日蛋糕烘烤时产生的关键功效,它发热量根据上一个分子结构传送给下一个分子...
为什么我的
戚风蛋糕烤
出来表面都有点
焦了
,
里面
却还是湿湿的,
没有熟
的...
视频时间 00:48
戚风蛋糕
上面的已经
焦了
,可是底部有点湿,
还不
太
熟
怎么办?
答:
戚风蛋糕
上面的已经
焦了
,可是底部有点湿,
还不
太
熟
怎么办?蛋糕顶端着色后,用铝铂盖起来再次
烤
至蛋糕烂熟。这样就能够防止
外焦
内部窘况了。发生相近状况,应当立刻做出调节,把电烤箱面火降低,底火微高,再打算一张锡箔纸,遮住蛋糕表层,避免再次升温调焦。与此同时还应当适度增加烘烤的时间,直至把这...
大家正在搜
戚风蛋糕外面糊了里面不熟怎么回事
为什么蛋糕外面糊了里面不熟
烤蛋糕外面糊里面不熟怎么办
烤蛋糕外面糊里面不熟
戚风蛋糕烤糊了中间不熟的原因
披萨外面糊了里面没熟
戚风蛋糕没烤熟继续烤
怎么判断戚风蛋糕烤熟了没
蛋糕糊了还没熟怎么办