玉米排骨汤怎么炖最好喝

Question

如题所述

Answer 1

最好喝的玉米排骨汤炖法步骤如下：

食材：排骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1根、料酒2勺、姜6片、盐5克、白胡椒粉1克、小葱半根。

工具：锅、铲子、碗。

1、排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间需要换两三次水。

2、将泡好的排骨冲洗干净。

3、将排骨放入凉水中，加入姜片，葱段，料酒，开火焯水。水开之后，将上面一层浮沫处理掉，将排骨捞出并洗干净备用。

4、锅中加入清水，将排骨和葱片放入，盖上盖子，大火烧开，转小火炖40分钟左右。

5、将玉米和胡萝卜切成小段，放入锅中，盖上盖子，继续炖30分钟左右即可，出锅的时候加盐和白胡椒粉，撒点小葱。