第1个回答 2024-06-13
苹果的最佳冷藏保鲜温度范围在零下1度到1度之间。适宜的储存湿度应控制在90%至95%，这样的环境能有效减少苹果的水分蒸发，减缓其呼吸作用，从而保持苹果的新鲜度和饱满度。当苹果的失水量达到5%-6%时，果皮可能会出现皱缩，不仅影响外观，还会加速果实的呼吸作用和成熟过程。过高的湿度不仅有利于病原菌的生长，还可能引发苹果的生理病害，如裂果现象。
苹果中的有机酸和纤维素能促进胃肠蠕动，有助于排便，清理体内毒素，并缓解大便干燥的问题。作为碱性食品，苹果能中和体内过多的酸性物质，包括运动后的乳酸和饮食中的酸性代谢物，从而增强体力与抗病力。
苹果富含维生素C，这种维生素能美白肌肤，提高血色素，让皮肤看起来更加红润。对于贫血的人来说，苹果是一个很好的选择。此外，苹果中的维生素E、苹果酸和酒石酸都具有抗氧化功能，能清除自由基，延缓衰老过程。
资料来源：
1. 人民网 - 不同苹果储存方式不同！11月的苹果最耐存
2. 百度百科 - 苹果