又一村品牌的起源可以追溯到清朝乾隆八年（公元1743年），源自著名诗人陆游的诗句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。当时的湖南巡抚蒋溥在此地建起了巡抚府，命名为“又一村”，从此，这片土地因官府的荫庇而繁荣起来，汇聚了诸如中岳楼茶馆、明明面粉馆等历史悠久的字号，共同享有古城美食的美誉。
又一村的烹饪技艺备受赞誉，被誉为“潇湘风味，古风犹存”。日本中菜名厨吴祥勇先生高度评价其菜品质量。得益于湘菜大师蔡海云、王墨泉、张力行等人的精心料理和深入研究，诸如“花菇无黄蛋”、“子龙脱袍”等经典湘菜和湘点得以传承，使得又一村的名声远播海外，尤其在东南亚地区享有盛名。无论是外国游客还是归国华侨，都热衷于光顾又一村，品尝其特色美食，使它成为湖南省首批涉外酒家。
近年来，又一村紧跟时代潮流，将目光转向快餐市场。1986年，引入国际先进的快餐生产线，开创中式快餐新纪元。经过多年的努力，又一村陆续投资开设了三家快餐分店，分布在长沙的繁华商业区，以“小、便、低、薄、优、洁、快”为经营特色，展现了规模化、集约化和标准化的管理理念。其“又一村快餐，又一份享受”的理念深入人心，推动了品牌的快速发展，年销售额超过4000万，跻身全国中式快餐企业的四强。
经过几代人的辛勤创业，又一村现已成为一家拥有近10000平方米营业面积和1000多名员工的综合型经营实体，下属十二个分支机构和五个经营网点，主要经营快餐和宴席，同时提供住宿、娱乐、健身和休闲服务。为了传承湘菜传统，振兴中式快餐行业，又一村正以前所未有的速度在激烈的市场竞争中不断前行。
又一村位于香港九龙深水埗区东面，为香港传统住宅区。西临石硖尾，东临港铁东铁线路轨。进出此地区的街道只有达之路及桃源街。