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如何做咸鸭蛋
如何做咸鸭蛋
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第1个回答 2020-09-27
鸭蛋蘸上白酒和盐用保鲜膜包好,放在坛子里腌制30天
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第2个回答 2020-09-02
准备好鸡鸭蛋,洗好放入锅内,封闭静置20天,好吃的咸鸭蛋就做好了
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第3个回答 2020-09-27
鸭蛋洗净,洗的时候看看有没有坏的
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第4个回答 2021-02-19
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第5个回答 2020-09-13
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怎么腌制
咸鸭蛋
?
答:
(3)腌制 先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包,将盐和水搅拌至完全溶解;再放咸蛋腌制剂颗粒料包,搅拌均匀后马上腌制咸蛋(若泥灰包
蛋
,则需加泥灰后搅拌均匀腌制咸蛋)。(4)腌制管理 以盐水法腌制咸蛋,应严格控制室内温度不超过30℃,避免阳光直射。用泥灰法腌制咸蛋,应将滚过泥浆的蛋层层平...
咸鸭蛋
的腌制方法
答:
咸鸭蛋
的做法:1.鸭蛋10个清洗干净之后,晾干水分。2.准备一个大锅,加水、香叶、花椒、大料、桂皮,大火煮开。3.然后再加入大粒盐,搅拌至盐融化,然后再煮5分钟。4.盐水晾凉,再加入高度白酒,搅拌均匀。5.找一个坛子,将鸭蛋放进去,然后倒入煮好的盐水。6.保证鸭蛋完全覆盖在盐水里,盖上盖子...
怎么
做咸鸭蛋
的做法
答:
1、用料:鸭蛋4个、白酒70毫升、盐50克、水500毫升。2、鸭蛋4个,白酒70ml,盐50克。3、将鸭蛋用用白酒清洗,裹满食盐放入砂锅。4、给砂锅敷上保鲜膜,放置阴凉处密封放置15天。5、锅中放入温水,放入
咸鸭蛋
,大火煮熟。6、用刀切4小半就行。
腌
咸鸭蛋
的方法盐与水的比例?
答:
腌制
咸鸭蛋
盐水比例 1:7。1、所需原料:鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克。2、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。3、倒入盐水,压上竹帘或者盘子,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天,30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系,夏天快一些...
鸭蛋
的腌制方法
答:
怎样
腌
咸鸭蛋
做法材料:。鸭蛋 24只 。八角 2粒 。花椒 1/4杯 。盐 。水 准备工作:1。把鸭蛋清洗干净,抹干水分。2。把容器也清洗干净,抹干水分。3。量好大约需要多少水来腌咸蛋。做卤汁:1。锅里放八角,花椒,和量好的水大火烧开。2。熄火。3。分数次加入盐,每次都充分搅拌,直到饱和。
怎么
做咸鸭蛋
答:
咸鸭蛋
的制作方法如下:黄沙腌蛋法,饱和食盐水腌蛋法,面糊腌蛋法。1、黄沙腌蛋法:腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙...
腌制
咸鸭蛋
的做法
答:
1、首先在锅中倒入自来水煮开,再依次倒入食盐和花椒,均匀搅拌1分钟后关火静置。2、将生
鸭蛋
放到密封罐中,接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。3、最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右,把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。
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