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    • 如何做咸鸭蛋

    如何做咸鸭蛋

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    第1个回答  2020-09-27

    鸭蛋蘸上白酒和盐用保鲜膜包好，放在坛子里腌制30天

    第2个回答  2020-09-02

    准备好鸡鸭蛋，洗好放入锅内，封闭静置20天，好吃的咸鸭蛋就做好了

    第3个回答  2020-09-27

    鸭蛋洗净，洗的时候看看有没有坏的

    第4个回答  2021-02-19

    第5个回答  2020-09-13

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    怎么腌制咸鸭蛋?答：（3）腌制 先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包，将盐和水搅拌至完全溶解；再放咸蛋腌制剂颗粒料包，搅拌均匀后马上腌制咸蛋（若泥灰包蛋，则需加泥灰后搅拌均匀腌制咸蛋）。（4）腌制管理 以盐水法腌制咸蛋，应严格控制室内温度不超过30℃，避免阳光直射。用泥灰法腌制咸蛋，应将滚过泥浆的蛋层层平...
    咸鸭蛋的腌制方法答：咸鸭蛋的做法：1.鸭蛋10个清洗干净之后，晾干水分。2.准备一个大锅，加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。3.然后再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟。4.盐水晾凉，再加入高度白酒，搅拌均匀。5.找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后倒入煮好的盐水。6.保证鸭蛋完全覆盖在盐水里，盖上盖子...
    怎么做咸鸭蛋的做法答：1、用料：鸭蛋4个、白酒70毫升、盐50克、水500毫升。2、鸭蛋4个，白酒70ml，盐50克。3、将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。4、给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。5、锅中放入温水，放入咸鸭蛋，大火煮熟。6、用刀切4小半就行。
    腌咸鸭蛋的方法盐与水的比例?答：腌制咸鸭蛋盐水比例 1：7。1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。2、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。3、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些...
    鸭蛋的腌制方法答：怎样腌咸鸭蛋做法材料：。鸭蛋 24只 。八角 2粒 。花椒 1/4杯 。盐 。水 准备工作：1。把鸭蛋清洗干净，抹干水分。2。把容器也清洗干净，抹干水分。3。量好大约需要多少水来腌咸蛋。做卤汁：1。锅里放八角，花椒，和量好的水大火烧开。2。熄火。3。分数次加入盐，每次都充分搅拌，直到饱和。
    怎么做咸鸭蛋答：咸鸭蛋的制作方法如下:黄沙腌蛋法，饱和食盐水腌蛋法，面糊腌蛋法。1、黄沙腌蛋法:腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙...
    腌制咸鸭蛋的做法答：1、首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。2、将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。3、最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。
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