肘子怎么做

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第1个回答 2021-03-06

第2个回答 2021-03-06

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做炖肘子的技巧有哪些?答：1. 预处理肘子：在开始炖煮之前，先将肘子焯水。焯水可以去除多余的血水和脏物，使肘子更加干净。煮沸后的水中加入少量料酒可以帮助去腥味。2. 选择合适的炖锅：使用厚底的炖锅可以均匀分布热量，有利于肘子的均匀受热。3. 控制火候：将炖锅放在小火上慢慢炖煮。过高的火候可能导致肘子外层煮烂而内部仍然...

肘子怎么做最好吃答：1、锅中放入处理干净的肘子和足量冷水,用大火煮沸。2、炒锅放油和碎冰糖,用小火加热至融化成棕黄色。3、把肘子放进去翻炒上色。4、加入料酒、老抽、生抽和足量的热开水大火烧开。5、烧开后调成最小火加盖焖煮3小时左右至肉质酥烂。6、肘子炖好后,将汤汁和肘子捞出来倒入铁锅中收汁。抢首赞已赞过已...

家常猪肘子怎么做简便又好吃?视频时间 00:39

正宗东坡肘子的做法是什么?答：②下入食盐、白糖、生抽和香醋调味，最后捏一点点花椒面撒入，加入几大匙炖肘子的原汤煮沸收浓，如果想要更浓稠一些可以稍微勾个薄芡；③最后将煮好的肘子摆入盘中，淋上我们炒好的料汁，撒点葱花点缀颜色就可以上桌了。至此，一道汤色红亮、滋味绵长、软糯香嫩、久吃不腻的东坡肘子就做好了东...

肘子(肘子怎么做又烂又好吃)答：接下来，我们需要对猪肘子进行适当的处理。将猪肘子洗净，并用刀在表面划上几刀，以便更好地入味。将猪肘子放入一个大碗中，加入适量的盐、生姜、料酒和其他喜欢的调味料，腌制约2小时。腌制的过程中，猪肘子会吸收调味料的味道，变得更加美味。腌制完成后，我们需要将猪肘子煮熟。将腌制好的猪肘子放入...

请问烀肘子怎么做?答：1、猪肘（带皮带骨）买时让师傅一切四或一切六。2、肘子洗净后放入砂锅，加入适量冷水，水要没过肉，加入桂皮、八角、大蒜、生姜、葱白、花椒、香叶。3、大火煮开后去除漂浮的沫子，没有事先焯过的肉会有很多脏东西，慢慢的撇出沫子，这个过程持续十来分钟。时间够用，不怕麻烦的可以先焯水，沫子就...

肘子怎么做又简单又好吃答：1、肘子用火烤一下，去除猪毛后洗净。2、顺着骨头划开，这样煮的时候比较好入味。3、肘子怎么做好吃又简单下锅，猪皮朝下焯血水，另起锅，把肘子放入锅中。4、加入清水、大料、花椒、香叶、桂皮、老抽、冰糖，大火烧开，根据情况加入适量的老抽。5、淋入料酒，转小火炖煮三个小时，加入适量盐继续炖...

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