食盐在烹饪中占有举足轻重的地位，作为五味之首，每个人都不能缺少。按照世界卫生组织推荐的量是每天每人不能超过6g，而我国人平均摄入量为11g，远超于 健康 标准。
这也是为什么国家为了限制人们每日摄入食盐的量，推出低钠盐的原因，可有很多人却说，所谓的低钠盐是送命盐，难道真的这么夸张吗？
低钠盐含有多少钠？
从低钠盐的定义来看，主要是以碘盐为原材料，进而添加少量的硫酸镁和氯化钾，从 健康 的意义上来看，低钠盐可以在一定程度上改善体内矿物质的平衡，高血压人群吃低钠盐对稳定血压有益。
至于大家都关心的低钠盐中有多少钠，和普通食盐相比，低钠盐中含有60%~70%的钠，剩下含量从高到低排列依次是氯化钾和硫酸镁，进而对稳定钠和钾大有益处。
送命盐的说法又是从何而来？
这是因为低钠盐钠含量低，而钾含量高，在机体摄入过多的钾含量同样会危及身体 健康 甚至是生命。如果把普通食盐换成低钠盐，当机体无法排除多余的钾，一旦造成高钾血症，很容易出现心率不齐、呼吸困难、心力衰竭等。
什么是高钾血症？高钾血症是指细胞内出现很多钾离子，在某种作用下，造成机体电解质紊乱。在临床上认为，把血钾水平高于5.5mmol/L，就可以被诊断为高钾血症。
难道吃低钠盐就一定会造成高钾血症吗？这是错误的，只要极少数人群因为吃低钠盐而出现高钾血症，还是肾脏功能不全的人，或者是因为某种药物导致的现象。
除此以外，对于我国国民吃盐量来看，绝大多数人都可以吃低钠盐，对身体 健康 无害，反而能够通过限制食盐的量，降低高血压等心脑血管疾病发生率与死亡率的危险。
针对上了岁数的老年人来说，若食用适量低钠盐，还可以额外为机体补充钾和镁，进而改善这些营养物质在体内的平衡状态。对高血压人群来说，适量吃些低钠盐，还有益于控制病情。
最后提醒大家，无论你是属于哪种情况，当出现身体不适，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等等，都要及时去医院做下相关检查，有可能是过敏、消化不良，或是不能吃低钠盐等，这种情况下最好别吃了。