戴尔Optiplex 380设置U盘启动的步骤如下：
首先，插入已经制作好的U盘启动盘，并开机启动电脑。
其次，在电脑启动过程中，不停按F2键进入BIOS设置界面。BIOS（Basic Input/Output System）即基本输入输出系统，是电脑启动时最先运行的程序，负责加载硬件驱动程序和进行硬件初始化设置。
然后，在BIOS界面中，使用方向键移动到“Boot”选项卡，选择“1st Boot Priority”并回车。这个选项用于设置启动优先级，即电脑从哪个设备启动。
接着，在弹出的对话框中选择“USB Device”项，并回车确认。这个步骤是将U盘设置为第一启动项，即电脑启动时首先从U盘加载操作系统。
最后，按F10键保存设置并重启电脑。此时，电脑会从U盘启动，进入U盘中的操作系统或启动菜单。
以上就是在戴尔Optiplex 380电脑上设置U盘启动的详细步骤。在进行BIOS设置时，需要小心谨慎，因为错误的设置可能导致电脑无法正常启动。如果不确定如何进行设置，建议查阅电脑的用户手册或在线教程，或者咨询专业人士。同时，U盘启动盘的制作也是关键的一步，需要确保U盘格式正确、启动文件完整。在操作过程中，如果遇到问题，可以尝试重新启动电脑并重新进入BIOS设置进行检查和调整。