羟甲基磺酸钠，其化学名称为HOCH2SO3-Na+
中文名称有两个，一是羟基甲烷磺酸单钠盐，另一种俗称是甲醛亚硫酸氢钠，在市场上有时也被叫做雕白粉。
在英文领域，它被称为Formaldehyde sodium bisulfite addition compound，另外的名称包括hydroxymethanesulfonic acid monosodium salt和methylolsulfonic acid sodium salt，以及formaldehyde sodium bisulfite。
此物质的国际通用编号（CAS号）是870-72-4，在欧洲经济合作与发展组织的化学品注册体系（EINECS）中，它的编号是212-800-9。
它的分子结构复杂，由一个甲醛基（HOCH2）和一个亚硫酸氢根离子（SO3H）与钠离子（Na+）结合而成，分子量为134.09。
下面是一张展示了其分子结构的详细图解：
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