第1个回答 2021-12-02
1、将买到的花甲倒入盆中，加入适量的清水，然后放上几颗螺丝钉，再盖上一个盆，用手将两个盆抬起晃动，就可以让花甲将身体中的泥沙吐干净。
2、处理花甲的时候，将花甲放在清水中浸泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将花甲放置3-4个小时左右的时间，花甲身体中的沙子就被全部吐出了。
3、如果想要花甲快速将沙子吐出，可以将花甲放在55摄氏度左右的温水中，浸泡十分钟左右，花甲中的沙子就被全部吐出来了。
4、还可以先用清水将花甲外壳清理干净，然后放进无水的锅中加热3分钟，待花甲陆续开口的时候，立即将花甲放在清水中冲洗，就额可以将花甲内部的泥沙清理干净了。
5、花甲的含沙量如果较多，可以在清水中加小半碗醋，然后将花甲放在碗中浸泡2个小时左右，花甲身体中的沙子就被吐干净了。在这个过程中，需要更换几次水，以免水中的沙子被花甲吞食。
6、如果不着急食用，可以将花甲放在含有香油的清水中泡养2~3天，浸泡的时候每隔半天或者一天就需要更换一次水。这种方法时清理泥沙最彻底的方法，但花甲不能浸泡时间过长，以免鲜味流失。
2、处理花甲的时候，将花甲放在清水中浸泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将花甲放置3-4个小时左右的时间，花甲身体中的沙子就被全部吐出了。
3、如果想要花甲快速将沙子吐出，可以将花甲放在55摄氏度左右的温水中，浸泡十分钟左右，花甲中的沙子就被全部吐出来了。
4、还可以先用清水将花甲外壳清理干净，然后放进无水的锅中加热3分钟，待花甲陆续开口的时候，立即将花甲放在清水中冲洗，就额可以将花甲内部的泥沙清理干净了。
5、花甲的含沙量如果较多，可以在清水中加小半碗醋，然后将花甲放在碗中浸泡2个小时左右，花甲身体中的沙子就被吐干净了。在这个过程中，需要更换几次水，以免水中的沙子被花甲吞食。
6、如果不着急食用，可以将花甲放在含有香油的清水中泡养2~3天，浸泡的时候每隔半天或者一天就需要更换一次水。这种方法时清理泥沙最彻底的方法，但花甲不能浸泡时间过长，以免鲜味流失。
第2个回答 2021-12-01
1、将买到的花甲倒入盆中，加入适量的清
水，然后放上几颗螺丝钉，再盖上一个盆，
用手将两个盆抬起晃动，就可以让花甲将身
体中的泥沙吐干净。2、处理花甲的时候，将花甲放在清水中浸
泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将花甲
放置3-4个小时左右的时间，花甲身体中的沙
子就被全部吐出了。
3、如果想要花甲快速将沙子吐出，可以将花
甲放在55摄氏度左右的温水中，浸泡十分钟
左右，花甲中的沙子就被全部吐出来了。
4、还可以先用清水将花甲外壳清理干净，然
后放进无水的锅中加热3分钟，待花甲陆续开
口的时候，立即将花甲放在清水中冲洗，就额可以将花甲内部的泥沙清理干净了。
5、花甲的含沙量如果较多，可以在清水中加
小半碗醋，然后将花甲放在碗中浸泡2个小时
左右，花甲身体中的沙子就被吐干净了。在
这个过程中，需要更换几次水，以免水中的
沙子被花甲吞食。
6、如果不着急食用，可以将花甲放在含有香
油的清水中泡养2~3天，浸泡的时候每隔半
天或者一天就需要更换一次水。这种方法时
清理泥沙最彻底的方法，但花甲不能浸泡时
间过长，以免鲜味流失。
水，然后放上几颗螺丝钉，再盖上一个盆，
用手将两个盆抬起晃动，就可以让花甲将身
体中的泥沙吐干净。2、处理花甲的时候，将花甲放在清水中浸
泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将花甲
放置3-4个小时左右的时间，花甲身体中的沙
子就被全部吐出了。
3、如果想要花甲快速将沙子吐出，可以将花
甲放在55摄氏度左右的温水中，浸泡十分钟
左右，花甲中的沙子就被全部吐出来了。
4、还可以先用清水将花甲外壳清理干净，然
后放进无水的锅中加热3分钟，待花甲陆续开
口的时候，立即将花甲放在清水中冲洗，就额可以将花甲内部的泥沙清理干净了。
5、花甲的含沙量如果较多，可以在清水中加
小半碗醋，然后将花甲放在碗中浸泡2个小时
左右，花甲身体中的沙子就被吐干净了。在
这个过程中，需要更换几次水，以免水中的
沙子被花甲吞食。
6、如果不着急食用，可以将花甲放在含有香
油的清水中泡养2~3天，浸泡的时候每隔半
天或者一天就需要更换一次水。这种方法时
清理泥沙最彻底的方法，但花甲不能浸泡时
间过长，以免鲜味流失。
第3个回答 2021-12-18
海边人教花甲吐沙的好办法
1.买花甲时尽量挑选张口的花甲，买回家后用刷子把花甲的外壳反复刷洗干净，再倒入大盆中用温水浸泡15分钟，让花甲慢慢吐出泥沙，水温掌握在40到50度最佳，一般手放在水中感觉不烫即可。
文章图片4
2.浸泡的过程中需要摇晃盆中的花甲，让花甲快速吐沙，一般浸泡十分钟左右就可以摇晃花甲，浸泡过程中摇晃两三次你就能看到盆底会有花甲吐出来的沙子。
文章图片5
爆炒花甲
所需食材：花甲500g,小葱一小把,小米椒一小把，姜一小块，蒜一头，盐1勺，料酒2勺，耗油1勺，白糖半勺。
文章图片6
第一步：将花甲洗净放置在温水中浸泡半小时，等待花甲吐出泥沙，晃动干净。
文章图片7
第二步：在等待花甲吐沙的时间可以准备配料，将小葱摘洗干净后切成小段，小米椒切成小圈儿，蒜切末姜切丝备用。
文章图片8
第三步：锅中加入适量清水，将花甲倒入焯水，焯好水后将花甲捞出放置清水中再次冲洗一下，冲洗干净后淋干水分备用。
文章图片9
第四步：锅中倒入适量油，油五成热后倒入姜丝和蒜末，小火煸炒出香味后加入花甲、小米椒大火翻炒，翻炒1分钟倒入2勺料酒去腥，盖上锅盖小火将花甲焖1分钟。
文章图片10
第五步：等待锅中的汤汁渐渐变多，花甲全部开口后，加入小葱，倒入1勺盐、1勺耗油、半勺白糖，翻炒均匀后出锅即可。
文章图片11
——老井说——
再高超的厨艺也抵不过花甲里有沙子，所以一定要处理好花甲，泡花甲时不要用冷水泡，用温水泡能让花甲在短时间内将沙子吐干净，泡一会记得摇晃一下沉睡的花甲，再次使花甲将沙子吐干净，水温不要太高，容易把花甲烫死，一般手放进水中感觉不烫为宜。
1.买花甲时尽量挑选张口的花甲，买回家后用刷子把花甲的外壳反复刷洗干净，再倒入大盆中用温水浸泡15分钟，让花甲慢慢吐出泥沙，水温掌握在40到50度最佳，一般手放在水中感觉不烫即可。
文章图片4
2.浸泡的过程中需要摇晃盆中的花甲，让花甲快速吐沙，一般浸泡十分钟左右就可以摇晃花甲，浸泡过程中摇晃两三次你就能看到盆底会有花甲吐出来的沙子。
文章图片5
爆炒花甲
所需食材：花甲500g,小葱一小把,小米椒一小把，姜一小块，蒜一头，盐1勺，料酒2勺，耗油1勺，白糖半勺。
文章图片6
第一步：将花甲洗净放置在温水中浸泡半小时，等待花甲吐出泥沙，晃动干净。
文章图片7
第二步：在等待花甲吐沙的时间可以准备配料，将小葱摘洗干净后切成小段，小米椒切成小圈儿，蒜切末姜切丝备用。
文章图片8
第三步：锅中加入适量清水，将花甲倒入焯水，焯好水后将花甲捞出放置清水中再次冲洗一下，冲洗干净后淋干水分备用。
文章图片9
第四步：锅中倒入适量油，油五成热后倒入姜丝和蒜末，小火煸炒出香味后加入花甲、小米椒大火翻炒，翻炒1分钟倒入2勺料酒去腥，盖上锅盖小火将花甲焖1分钟。
文章图片10
第五步：等待锅中的汤汁渐渐变多，花甲全部开口后，加入小葱，倒入1勺盐、1勺耗油、半勺白糖，翻炒均匀后出锅即可。
文章图片11
——老井说——
再高超的厨艺也抵不过花甲里有沙子，所以一定要处理好花甲，泡花甲时不要用冷水泡，用温水泡能让花甲在短时间内将沙子吐干净，泡一会记得摇晃一下沉睡的花甲，再次使花甲将沙子吐干净，水温不要太高，容易把花甲烫死，一般手放进水中感觉不烫为宜。
第4个回答 2021-12-18
方法一、温水吐沙
把花甲放在盆里，倒入50度的温水，如果你不知道怎样判断水是否50度了，可以用一半开水一半凉水兑起来就差不多了。花甲在温水的环境中会感觉到危险，他们会为了自保而采取更多的水分，频繁呼吸便会更活泼的吐沙了，一般用温水养着，大约十来分钟便可吐得很干净了，可以看到水里吐出来非常多的泥沙。
方法二、摇晃吐沙
拿一个盘子扣住花甲，然后来回摇晃，力度要适当不要太用力了，避免把花甲摇碎了，大约摇晃一两分钟后洗净，然后再继续加水摇晃，如此反复三次左右就可以把花甲泥沙处理的很干净。我们把盘子掀开看看，可以看到水里有非常多的泥沙，效果非常不错方法。
方法三、加热吐沙
把花甲表面洗净的花甲倒入无油无水的锅中，然后开大火加热一分钟，接着等待花甲逐渐开壳，差不多开壳后立刻关火，然后马上把花甲倒入菜篮子里，放在流水下反复冲洗，将内部的泥沙清洗干净。这样处理后，花甲不管是红烧还是煮汤，完全不用担心会有泥沙的问题。
这几个花甲吐沙的方法非常不错吧，简单又实用。
把花甲放在盆里，倒入50度的温水，如果你不知道怎样判断水是否50度了，可以用一半开水一半凉水兑起来就差不多了。花甲在温水的环境中会感觉到危险，他们会为了自保而采取更多的水分，频繁呼吸便会更活泼的吐沙了，一般用温水养着，大约十来分钟便可吐得很干净了，可以看到水里吐出来非常多的泥沙。
方法二、摇晃吐沙
拿一个盘子扣住花甲，然后来回摇晃，力度要适当不要太用力了，避免把花甲摇碎了，大约摇晃一两分钟后洗净，然后再继续加水摇晃，如此反复三次左右就可以把花甲泥沙处理的很干净。我们把盘子掀开看看，可以看到水里有非常多的泥沙，效果非常不错方法。
方法三、加热吐沙
把花甲表面洗净的花甲倒入无油无水的锅中，然后开大火加热一分钟，接着等待花甲逐渐开壳，差不多开壳后立刻关火，然后马上把花甲倒入菜篮子里，放在流水下反复冲洗，将内部的泥沙清洗干净。这样处理后，花甲不管是红烧还是煮汤，完全不用担心会有泥沙的问题。
这几个花甲吐沙的方法非常不错吧，简单又实用。
第5个回答 2021-12-02
买回来的新鲜花甲放入清水中浸泡，然后加入盐和少许的食用油浸泡，浸泡1小时花甲受到刺激就会把沙给吐出来，这样花甲中的沙子就吐干净了。
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