一般来说，红豆沙指的是红豆沙，是将红豆浸泡，煮沸，压成糊状，加入油、糖浆或玫瑰酱等甜酱，搅拌均匀而成。豆瓣酱可以做。
各种好吃的，可以做成豆沙包，豆沙月饼，竹炭豆沙包，豆沙麦片包，豆沙蛋黄酥，红豆面包，糯米，芝麻，汤。
圆、元宵、开口糕点、老婆饼、豆沙饺子等甜品美食。除此之外，还可以用豆沙馅煮粥做菜、煲汤。
豆沙包的做法
配料:红小豆、低筋面粉、水、酵母粉、白糖、黄油。
步骤:
1.将红豆在水中浸泡12小时后，用清水冲洗数次，直至水变清。
2.高压锅加水，煮30-40分钟至软烂。
3.锅中黄油融化，红豆沙倒入锅中，用糖火翻炒。
4、豆沙逐渐变稠，转中火翻炒至稠成球状。
5.豆瓣酱冷却后会变稠。如果这个量一次用不完，可以打包冷冻。
6.将酵母在温水中融化，分次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至温暖处的2-3倍大。
7.取一小块发酵面团，加入适量可可粉，揉成可可面团(熊猫豆沙包的眼睛和耳朵用)，如制作普通豆沙包。
可以省略。
8.将面团分成均匀的面粉剂。
9.面剂擀成半厘米左右厚的面团，中间夹红豆馅。
10.像包包子一样包起来，在收口处捏得紧紧的，往下冲，使之变圆。
1.取可可面团，做成熊猫的耳朵、眼睛和鼻子。眼睛用小滚边口压出眼眶，刷子蘸水，耳、眼、鼻分开。
贴在包好的豆沙包上。
12.包好的包子排到笼屉里，每个包子之间要有空隙。盖上锅盖，发酵至原来的两倍大。
13.大火蒸，转中火15分钟。关火煨5分钟再开盖。
技巧
1.最好选择颗粒较大的红豆。泡好后要多次清洗，去除涩味。
2.炒馅的时候，可以分几次加糖。
3.包好豆沙包的第二步不能省略。