第1个回答 2020-11-03
武汉的美食众多，其中以过早和宵夜为经典。所谓的过早，也就是我们现在说的吃早饭。武汉的早饭种类繁多，小巧精致，造型别致而且价钱不贵。花个几块钱，就能吃的饱饱的。
热干面：
说到武汉的美食，第一个想起的肯定是热干面。做热干面，那可是有讲究的。面条用的是碱面，调料要上等。还可以根据自己的喜好，加辣椒油，咸菜，萝卜干等配菜。面条煮出趁热捞出，浇上麻酱汁和配菜，一边搅拌，香味就会一边出来。有的人喜欢在吃面的时候来一碗米酒，这样一边吃一边喝，也就不会觉得面条噎得慌了
豆皮：
这个豆皮跟我们平时理解的豆皮也不太一样。豆皮的皮是用绿豆和大米碾碎混合成的米浆摊成的，而且里面的馅儿更有乾坤。有糯米，叉烧，虾仁，香菇，猪肉等近十种食材一起炒制而成。然后把炒好的糯米饭放入豆皮中在上过煎。里面所有的馅料都是好吃的，做出来的东西不用想肯定好吃，放学回家的路上，或者下班的途中买一份边吃边走，想想生活也是蛮惬意
煨汤：
所谓煨汤就是先将食材经过处理，然后放到盛有沸水的瓦罐里，大火煮开以后小火慢慢煨。这样炖出来的汤原汁原味，味道鲜美
鸭脖：
武汉的精武鸭脖也是全国闻名。来几根鸭脖剁一剁，再来两瓶冰镇啤酒，找个马路边就能谈天谈地谈人生了~
面窝：
面窝是武汉特有的一种小吃，只有在过早的时候才会提供。面窝外圈厚中间薄，一口咬下去，软，酥，脆三种口感混合在一起。面窝这种东西在武汉是配着蛋酒，米粉或者汤面这种东西一起吃的。而且随着面窝的发展，还出现了炸豌豆窝，红薯面窝等。加了食材的面窝又别有一番风味。去武汉以后，可是得抽出一天来好好尝尝武汉的这些美食了~
烤红薯：
有人可能觉得，烤红薯有啥说的，我们家楼底下王大爷的就挺好吃的。今天要说的不是武汉的烤红薯，而是他们吃红薯的方法。湖北人管红薯叫“苕”。而且湖北人可能对勺子有蜜汁喜爱，只要肚子里有东西的，都想用勺挖一挖。比如火龙果啊，西瓜这一类的。在武汉街头，你能买到的烤红薯都是处于糊状和膏状之间，这种状态的红薯难怪要用勺子吃。这种吃法在北方虽然很少见，但是对于女孩子来说这种吃法还是可以推崇的，毕竟这样避免了吃红薯时弄到脸上或者衣服上的尴尬
莲藕排骨汤：
武汉人喜欢喝汤，甚至有“无汤不成席”的说法。莲藕排骨汤有开胃益血，补气补钙的功效。武汉人对于莲藕的选择，也是十分有讲究的，莲藕要选择比较面的，这样炖出来的藕口感是绵软香甜的，还有就是不用藕尖藕梢，这两个位置一个太嫩一个有水腥味，炖出来都会影响口感。武汉的莲藕因为口感绵软，营养含量高，在全国的莲藕中属于上等品。并且湖北莲藕最适合食用的季节就是中秋过后，下个月去湖北的亲们，你们可有福气了呢~