第1个回答 2020-04-16
前言
北方人比较喜欢这道菜，我们家是南北结合，之前是老公烧，我感觉挺好吃的，后来自己就也学着做了
，这道菜荤素搭配，营养丰富
，特别适合家里老人和孩子吃。
材料
主料：四季豆500
克、土豆2个、南瓜适量、葱适量、蒜适量、香肠适量、食用油适量、食盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、水适量；
辅料：
四季豆炖土豆南瓜
1
准备四季豆500
克
2
土豆两个清洗干净去皮
，切成不规则的小块。
3
四季豆撕掉老筋，掰成小段，清洗干净
4
把香肠切成小块
5
四季豆放洗菜蓝子里控干水分
6
南瓜去皮，去瓤洗干净切成小块
7
葱，蒜切碎
8
热锅倒入适量食用油烧至八成热放入葱，蒜炒香
9
放入四季豆翻炒
10
放入土豆块翻炒
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放入香肠
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放白糖一大勺翻炒均匀，放适量生抽。
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放适量水
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放两勺食盐，放南瓜块翻炒均匀，盖上锅盖，炖10到15分钟，所有食材熟透，锅里还有少量水。
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放入鸡精半勺，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
四季豆一定要炖煮熟透，否则会发生中毒。