做蛋糕的奶油分别有几种？

如题所述

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第1个回答 2015-10-15

植脂奶油，乳脂奶油，黄油霜本回答被提问者采纳

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蛋糕分为哪几种奶油答：分为植物奶油和动物奶油两种。植物奶油：是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。动物奶油：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。分为植物奶油和动物奶油两...

烘焙干货三种蛋糕奶油有哪些区别答：可用来制作:奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏储存方式:0°到5°之间冷藏保存(1)未开封保质期内冷藏3-4个月。(2)已开封未使用完密封保存冷藏一周,最佳3天内使用完。(3)已打发未使用完密封冷藏1-2天。奶油打发速度:慢-中-快2.植脂奶油植物奶油本身已调配好的打发无需加糖。植物奶油打发率:1:3或者1:...

奶油有几种答：奶油按照类型分类有两种，分别是植物奶油和动物奶油。若按照制造方法分类，可以分为鲜制奶油，酸制奶油和重制奶油。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的一种乳制品。奶油是什么做的植物奶油以大豆等植物油和水、奶粉、盐等加工而成，目前已经广泛用于烘焙领域。而动物奶油，...

奶油分几种奶油?答：你好，奶油分类如下：奶油分植脂奶油和动物脂（淡）奶油两大类一般制做蛋糕我们会用动物奶油或者植物奶油，这里我们来具体讲解这两种奶油的具体区别。颜色植物奶油：由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比更白。动物奶油：纯乳脂奶油呈自然的乳白色，略偏黄。

蛋糕上的奶油是什么做的蛋糕上的奶油有什么种类答：1、蛋糕上的奶油有两种：植物奶油和动物奶油。2、动物奶油又名淡奶油（Whipping Cream ）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格较高。3、植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通...

做生日蛋糕的白色奶油有哪几种答：1、生日蛋糕的白色奶油种类：动物奶油，植物奶油。2、动物奶油：也称乳脂奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低。由牛奶中的脂肪分离获得的，例如黄油等，味道醇香。3、植物奶油：...

做蛋糕裱花用什么奶油?答：总结就是两点：奶油打发程度适中和冷藏。动物性奶油给你推荐几种比较好的：蓝风车，铁塔，总统，欧德宝，安佳，雀巢。蛋糕上面裱花的奶油怎么做？都是现成盒装的，自己做不了，有动物奶油和植脂奶油。怎样做裱花奶油一种是买液体奶油然后回家自己用打蛋器打发此种方法比较省事而且容易二是用两个...

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请问做蛋糕的奶油英文是什么??各种不同的分别...所有的哦....