吃烤肉的时候绝对少不了孜然粉,辣椒粉,黑胡椒烧烤,酱排骨酱等等。烤肉是年轻人非常喜欢的美食,看着五花肉在烤盘上滋滋冒油,大口吃肉的感觉实在太爽快了,吃烤肉当然需要搭配一些佐料,只有这样才能让肉的滋味得到提升。那么我们在吃烤肉的时候,究竟有哪些佐料最美味呢?
一、孜然
孜然可以说是吃烤肉的必备调料之一,没有孜然的烤肉似乎失去了一些灵魂,很多人都把孜然当做烤肉的上等佐料,尤其是在吃烤羊肉的时候,无需其他,仅仅只需要自然就可以让羊肉的味道得到升华,这应该就是最简单的美味吧。
二、辣椒粉
孜然和辣椒是一对绝配,喜欢吃辣的人通常都会把孜然和辣椒1:1混合在一起,辣椒能够遮盖肉中本身的腥味,让我们吃起来不会感觉这么油腻,而这种调配方式也是最简单的。
三、椒盐
很多烤肉店的烤肉之所以会如此好吃,正是因为添加了椒盐所谓的椒盐,其实就是把辣椒粉,白胡椒,盐、花生碎混合在一起,有了这样一份调料,其他调料都会显得逊色很多。
四、黑胡椒蜜汁调料
黑胡椒的味道和牛排是最搭的,我们可以在黑胡椒里面加上少许调和油,保证食物的鲜嫩度,同时掺上一些糖水,起到上色的作用,还能让烤肉的口感变得更加有层次。几种简单的食材掺在一起,一份好吃的调料就制作完成了。
五、烧烤酱
各种各样品牌的烧烤酱在超市层出不穷,每一种都有自己的独特风味,烧烤酱通常是一种复合调味酱,最适合不会调配酱料的人。如果你不知道该用什么样的佐料,那个不妨直接购买一份烧烤酱,使用起来非常方便。