没有火锅底料怎么做火锅

Question

如题所述

Answer 1

没有火锅底料但可以自制火锅汤底。

准备材料：辣椒(红，尖，干)10克、浓汤宝4个、盐6克、酱油10毫升、姜1块、葱1段、枸杞适量、香菇2个、八角2个、花椒5克。

自制火锅汤底步骤：

1、先来做火锅的汤底，准备食材。

2、锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味。

3、往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

4、将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

5、倒入适量的水。

请点击输入图片描述6、往锅中放入两块

6、往锅中放入两块浓汤宝。

7、往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟，麻辣的汤底就做好了。

8、开始做清汤的汤底。锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐。

9、大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。

10、把锅底都做好之后，吃什么就烫什么就可以了。