邢窑主要烧制白瓷。
哥窑、钧窑分别在宋朝出现和兴盛。
中国古来有着“瓷器之国”的美誉，宋瓷作为中国瓷器的巅峰代表时期，是承袭前朝瓷器制作风格影响，结合宋代人文思想、理学的兴起、诗词的发展、以及生活方式等形成的美学体现，即汝、官、哥、钧、定五大名窑，正是这时叱咤风云的匠人师傅精湛的工艺水平，使得瓷器成为中国的代名词，接下来茶小逸就带大家辨别五大名窑瓷器的一些基本特征。
一、汝窑
五大名窑之首，天青釉、薄胎满釉、蟹爪纹
汝窑因窑址在汝州得名，汝瓷造型极简，最大的特点在于釉色，特别是天青釉，颜色如同“雨过天晴云破处，千峰碧波翠色来”，薄胎满釉能产生出“似玉非玉而胜玉”的效果。被宋徽宗钦定为御用瓷，由于靖康之变，汝窑开窑时间非常短，产出不多，至今已知传世的作品仅有65件。（玛瑙工艺的入釉是汝窑工艺的一大特征，玛瑙起的是着色稳定剂的作用，会出现蟹爪纹），汝窑整体上显示含蓄沉静、温柔敦厚的风格，为五大名窑之首，也是宋代名窑中传世品最少的一个窑。
北宋 汝窑天青无纹椭圆水仙盆 台北故宫
二、官窑
紫口铁足
官窑，顾名思义就是官府经营的瓷窑，有北宋官窑（旧官）、南宋官窑（新官）之分，北宋官窑形制、工艺、釉色与汝窑有共同之处，造型大多仿制商周和秦汉时期的青铜器和玉器。釉色与汝窑的天青色为上，随着北宋灭亡而终结；南宋官窑胎体为黑、深灰、浅灰、米黄色等，造型相当大气古朴，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等，标志性的特点是“紫口铁足”，由于胎料中含铁量很高，导致瓷器口沿釉薄的地方呈灰紫色，而底座没有釉的地方呈黑褐色。大件较少、以小件为主。
南宋 官窑 金边方盆 台北故宫博物馆藏
三、哥窑
网状开片、金丝铁线、无光釉、聚沫攒珠
哥窑为章生一在龙泉创建的瓷窑，为啥叫哥窑呢？因为他弟弟章生二也有个瓷窑，互为哥窑与弟窑，哥窑造型庄重、古朴典雅，最大的特点是釉色采用无光釉，呈现出“酥油”一般的哑光，釉面有网状开片，犹如冰裂纹，最典型的称为“金丝铁线”，就是黑色的大裂纹中交织着细密的红、黄色裂纹，又由于哥窑瓷器釉面通常很厚，甚至与胎一样厚，导致烧制时釉面中含有气泡，如珠隐现，因而还有着“聚沫攒珠”的说法。
南宋 哥窑 双耳鱼纹香炉 台北故宫博物
四、钧窑
入窑一色，出窑万彩、窑变
钧窑因窑址在均州得名，与我们前面说的三窑一样，钧窑烧的也是青瓷，然而釉面却并不止青色，由于复杂的配釉工艺，使得钧瓷“入窑一色，出窑万彩”，烧之前还是青的，烧之后赤橙黄绿啥色都有，变化无穷，神秘莫测，当时就有诗写它“落日紫翠忽成岚”，这种技艺被称为“窑变”，享有“黄金有价钧无价”的美誉。
北宋 钧窑 方花棚 北京故宫博物院藏
五、定窑
白瓷著称、白中闪黄、芒口、印花
定窑因窑址在定州而得名，是五大名窑中唯一不烧青瓷的，而以白瓷著称，定窑里面含有铁和钛，用木材烧制，在木材燃烧的时候常常会出现两种情况，一种是在还原焰（不完全燃烧）的情况下，釉面会出现纯白和白中闪青的现象；北宋以后到清，用的是氧化焰（完全燃烧），就是白里泛黄了。
由于定窑的瓷器通常叠压烧制，所以口缘一般不上釉，称为“芒口”，造型上定窑以精美工整的印花著称，有浮雕的美感，独具一格，定窑除了白瓷驰名外，也有绿定、黑定、紫定。除了烧制器皿，定窑还有一个特殊业务，就是烧制枕头，最有名的莫过于婴儿枕，宋金时相当流行，但搁现在，这种瘆人程度恐怕没人睡得着吧？
六、柴窑
未发现窑址，又无实物
五大名窑最早在明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》中出现的：“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定名窑器皿，款式典雅者，写图进呈”柴窑至今未发现窑址，又无实物，故，今五大名窑里没有柴窑，北宋的官窑和哥窑至今未发现窑址，但有实物存世，汝窑、钧窑、定窑窑址已先后被发现，不存争议，传承关系也非常明确。
宋代的审美分两个方向，一个是宋代宫廷审美，也就是宋代官方陶瓷美学的体现，它代表着官方和贵族的利益，由于宋徽宗个人的喜好和提倡，重青瓷，收敛、温厚、宁静、含蓄，以颜色作为表现形式，强调内心的一种感受，注重精神至上；另一个是宋代民间审美，则跟官方不同，它重纹饰，百姓比较实际，相对艳俗，对文字的装饰直接表达，强调世俗的感受，主要是为了取悦于大众与市场。这两种审美构成了宋代陶瓷审美的丰富多彩。
好茶，岂止于茶
茶好器不对，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
我是佳逸茶具茶小逸
只做好茶具，让喝茶更快乐